首先，我们要明确一点，任何食物都不能替代药物来进行降血糖，只能说有些食物可能有一定的辅助作用。
南瓜是我们日常生活中经常食用的蔬菜，它可以做成不同的菜或点心食用，味道美味且营养价值高。糖尿病人不能吃甜食，但却可以吃适量的南瓜，南瓜含有降糖活性成分，有辅助降血糖的作用，糖尿病人食用南瓜，主要以低糖型南瓜和清蒸为主。
从中医角度来讲，南瓜可以补中气、益心肺，对于一些气血亏虚的患者有很好的抑制作用，而且南瓜之中含有大量的氨基酸、胡芦巴碱、果胶、甘露醇和多种维生素和微量元素，适量的吃一些南瓜可以吸收南瓜中的降糖成分，从而有利于降低血糖、血脂。
南瓜虽好，但也要适量食用，吃多了容易出现腹痛、腹泻的现象。
降血糖的注意事项
降血糖是需要长期坚持的，再好的食物只有起到一些辅助作用，最重要的还是规律的服用降糖药物，即在控制饮食和适当运动的基础上，一定要按时服用降血糖的药物，或者是胰岛素注射。
降糖的药物，包括口服药物磺脲类促泌剂、二甲双胍类降糖药物、格列奈类降糖药物、糖苷酶抑制剂以及各种胰岛素。糖尿病可分为1型糖尿病和2型糖尿病以及妊娠糖尿病，1型糖尿病及妊娠糖尿病，必须用胰岛素来控制血糖；2型糖尿病可以用口服药物或者胰岛素来控制血糖。
在饮食方面，每天要吃含糖量低的食物，平时尽量不要吃麦芽糖、水果糖。像洋葱、南瓜、黄瓜这些蔬菜是对降血糖比较有帮助的。另外，每天适当的运动，可以消耗体内的热量，也是由降血糖的作用的。此外，南瓜还可以作为女性美容养颜常吃的食物，既能美容养颜，又能抗衰老。
