冬笋在餐桌上可谓是“珍品”，味甘清香，口感鲜嫩，是冬季的必食珍品，冬笋多生长于华中华南等地，一般在10月份开始采收，直至冬季结束，生长环境就是竹子根茎地下部位，因其市场广阔，现在已经形成了冬笋产业链，在南方种植运至北方，经济效益非常不错。
为什么会有冬笋？
冬笋其实就是毛竹（楠竹）根茎上的笋芽，生长于地下，在入秋之后就开始生长，经过4个月左右的生长，小小的笋芽会在泥土里长成大大的竹笋，但因为生长在冬季，所以也叫冬笋。将冬笋在毛竹上采摘过后，在春季因为天气暖和，又会萌生出嫩芽，之后就长成了春笋，春笋的味道也是非常鲜美的。
冬笋如果不挖走，会长成竹子么？
如果按照实际情况来说的话，挖不走的冬笋是不能长成竹子的，因为冬笋生长都是侧卧在毛竹两侧，并且在竹林有很多冬笋因为不方面寻找就会被遗弃在地下，而经过长时间的生长，它们会因为缺失营养而腐烂，最后就会消失。真正的竹子是春笋经过不断生长，随着气候字样，最终破土而出才会长成竹子，而不是冬笋长成竹子。
通过上面的描述，大家对于冬笋的生长是否有些了解了呢，最近疫情突发，大家可以在家没事尝试吃下冬笋，特别是最近不经常锻炼，肠胃蠕动不好的人士，效果还不错哦！
