大家关于柿子的担心，总结起来有两种：
第一种：吃柿子会得胃结石
第二种：柿子不能和酸奶等高蛋白一起吃，会致死
真相：
这些谣言给出的理由是：柿子里面含有大量的鞣酸，也叫单宁酸，它能使蛋白质凝固，如果一次吃太多鞣酸，在胃酸的环境下，这些鞣酸和胃里的蛋白质相互作用，就会破坏蛋白质的分子结构，形成不可溶的沉淀。
不过，这只能证明柿子不好消化，而且属于寒性食物，胃不舒服或胃寒的人吃多了容易引起消化不良。致死是根本不可能的。
至于吃柿子会不会得胃结石，是根据每个人的体质和用量决定的；料料想说的是：任何不加剂量的谈毒性都是耍流氓。柿子和这些食物搭配产生胆结石、胃结石的概率非常低。所以，健康的人几乎是不用担心的。
那么，在吃柿子的时候要注意哪些呢？
不要空腹吃柿子、不吃未成熟的柿子、不吃柿子皮、不要一次吃太多。
因为柿子本身性寒，容易造成消化不良，所以如果是胃不舒服，或者胃寒的，尽量少吃。
如果在吃钙片的话，正常情况下不用担心和柿子一起吃会得胆结石，但是建议尽量分开吃。这是因为钙片和柿子都容易引起肠胃不适，两者放在一起吃，就有可能会增加肠胃不适的概率。所以可以间隔两个小时以上。
