根据营养成分含量来看，糙米更能起到辅助减脂的效果。糙米和三色米都属于含有淀粉的碳水食物，但是糙米对肥胖和胃肠功能障碍的朋友有很好的效果，可以改善体质，提高新陈代谢的作用。而三色米属于三种搭配一起的碳水食物（包括大米，黑米和红米混合而成），其中大米的碳水化合物含量较高，它们三个结合在一起食用以后会导致升糖指数比糙米快一些，也会更容易饥饿。所以，综合分析，糙米略胜一筹，减肥期间更容易减脂。
一，为什么糙米更能起到减脂的效果？
因为糙米作为一种绿色食品，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而吸收率降低，有利于达到减肥的效果。此外，糙米保留了精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量有助于减肥的膳食纤维，还可改善便秘，促进新陈代谢的作用。
二，是不是三色米起不到减脂的效果？
并不是说红米和黑米及大米混合在一起起不到减肥的效果，而是它们三种结合在一起，没有糙米更能辅助减脂而已。就好比一个组合和一个人比赛，如果一个组合里面有一个人拉低了分数，是不是这个组合总体来讲分数也下降了。所以，并不是说三色米不能减脂，而是对比糙米，糙米对减脂更有辅助帮助而已。
另外，减脂期间选择碳水化合物主要是指那些丰富的低血糖生成指数（GI）的全谷类食物，纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，所以对血糖影响很小，而且饱腹感强，不容易造成能量摄入过剩，才能避免脂肪形成体脂而堆积。
减肥除了饮食的搭配以外，每天也要适量运动辅助配合，饮食的健康选择决定了热量摄入的多与少，而运动则决定了消耗量的多与少。
减肥期间除了饮食均衡搭配以外，每天保持至少40分钟以上的运动，以有氧运动和无氧运动辅助配合，这样既能燃烧脂肪又能提升代谢，对增肌和塑形也有很大的帮助。
如慢跑，跳绳，快走，骑行，转呼啦圈，游泳，卷腹，上下蹲，俯卧撑等运动。
