适合早晨吃的炒菜有哪些？
正所谓“一日之计在于晨”，早餐要吃好，是妈妈从小跟我灌输的观念。无论是在老家，还是与老公两个人在一起，我们都比较注重早餐的营养搭配。老家的前面就是菜市场，妈妈每天都可以很方便的买到瓜果蔬菜、鱼虾肉禽。
1、青椒毛肚+自制泡菜+小咸瓜+花生米+小鱼干+煎馒头干+南瓜红枣粥，这里的炒菜就是青椒炒毛豆，无论是色泽还是口感都是非常清爽美味的，配粥刚刚好哟！
2、清炒茼蒿+毛豆香干炒菠菜+香煎馒头干+鱼干+花生米+红薯杂粮粥，这里的炒菜是清炒茼蒿和毛豆香干炒菠菜，多吃绿叶蔬菜，有补充维C，增加膳食纤维，助消化的作用。
3、菠菜炒鸡蛋+凉拌海蜇+葱油饼+香芋+小黄瓜+咸鸭蛋+煎年糕+红薯杂粮粥，这里的炒菜是菠菜炒鸡蛋，秋天正是吃菠菜的好时候，搭配鸡蛋炒制，清新营养又好吃！
妈妈的早餐搭配，还会有更多的炒菜选择，比如说：
1、丝瓜炒蛋
2、清炒空心菜
3、茄子炒虾
这些都是在我家早餐桌上出现过的炒菜，以绿叶蔬菜为主，妈妈没有专门去学过营养学，但是在营养搭配上做的还是不错的，以上的菜品也供大家参考！
