日常生活中，牛奶是每个家庭必不可少的食物。牛奶是人体摄入钙的最佳来源，牛奶里面含钙磷比例适宜，有利于人体对钙的吸收。
牛奶营养丰富，人体内必须的氨基酸就有牛奶来提供。
牛奶虽然营养丰富，但不能随便喝，特别是不建议空腹喝牛奶，原因有几个方面：
1 早上空腹喝牛奶，稀释胃液，不利于食物的消化和吸收。
2 早上空腹喝牛奶，肠蠕动比较快，牛奶在胃里保留时间比较短，牛奶里的营养成分得不到吸收，很快就排到体外。
3 早上空腹喝牛奶，牛奶很快进入小肠，经大肠排出体外，牛奶中的乳糖不能及时消化，会刺激胃肠导致腹胀现象。
喝牛奶的最佳时间是晚上睡前喝。
晚上喝牛奶的好处：
晚上睡前一小时喝上一杯温牛奶，有助于睡眠。实验证明，一杯热牛奶可以使人很快进入睡眠，特别是对一些半夜容易醒的人作用更为明显，因为牛奶当中含有使人体产生疲倦的色氨酸，还是晚上喝牛奶比较好。
不同人群喝牛奶对人体的好处
1 儿童和青少年喝牛奶有助于人体的生长发育，还能提高机体免疫力。
2 中老年人喝牛奶，能增强抗病能力，增强体质，补充体内所需的钙。
煮牛奶时注意事项
1 煮牛奶时不要加糖，因为牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下会发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体所消化吸收。
2 牛奶可以加热，但不要煮沸，煮沸破坏牛奶中的维生素，影响人体对营养物质的吸收。
牛奶是人体摄入钙的最佳来源。牛奶含有多种维生素能够提供人体必需的营养成分。
早上要必须喝牛奶的话饭后一小时之内喝比较好，不要空腹喝牛奶。晚上喝一杯温牛奶对身体有很多益处的。
