现在很多家庭都会把米饭当主食，自己焖米饭，总有做多的时候。
我们家是只要老公做饭，米饭保证剩下，而且还会剩好多。不知道他是害怕大家吃不饱呢？还是把大家的胃口预估的太好。
米饭剩下之后，如果下一顿热一热再吃，总会或多或少的影响口感。所以，如果家里有剩米饭，我都会把剩米饭再加工一下，一是口味更好，二是没有吃剩饭的感觉。
剩米饭都有哪些花样吃法？
一 蛋炒饭
做法:
1.黄瓜，胡萝卜洗净，切成小丁。火腿切丁，鸡蛋搅散备用。
2.开火，锅中放入食用油，可以稍微放多一点，油烧至五六成热就可以把搅散的鸡蛋放进去，炒成鸡蛋碎。这样炒的鸡蛋会比较碎小，等油很热了再放，鸡蛋容易炒的比较老，再就是会比较大块。
3.鸡蛋不用盛出，放入火腿丁，胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒，加入适量食用盐，少量蚝油调味。
4.把火调小，放入米饭，剩米饭可能会成坨，搅拌的过程中，可以拿铲子或勺子一边按压，一边翻炒。搅拌均匀之后就可以装盘了。
二 米饭鸡蛋饼
做法:
1.剩米饭里打入四个鸡蛋，放入胡萝卜丁，一勺食盐，适量十三香，搅拌均匀。
2.放入100g面粉，搅拌成面糊状。
3.电饼铛提前预热，刷一层食用油。把面糊用勺子舀到电饼铛里，整理成圆形。
4.煎至两面金黄就可以出锅了。
三 烧麦
做法:
1.盆中面粉一分为二，一半开水和面，一半温水和面，最后揉成光滑的一个面团备用。
2.一碗米饭，加入香菇丁，胡萝卜丁，打入一枚鸡蛋。
3.放入适量食盐，十三香，生抽，蚝油，食用油，香油后搅拌均匀。
4.面团揉搓排气，分成小剂子，擀成饺子皮，可以擀的稍微薄一些。
5.左手虎口握住饺子皮，放入米饭馅料，右手帮忙把饺子皮全部握入左手虎口内，一边收口，一边用勺子按压馅料，挤成花形的烧麦。
6.把烧麦放入锅中，水开后蒸15分钟，关火后，焖5分钟就可以出锅了。
这三种花样做法，是我平时经常做的，孩子们都很喜欢，不但美味，而且加入了蔬菜，鸡蛋，营养也丰富。
喜欢的话，家里有剩米饭时，可以试试啊！
