燕麦现在是很多家庭早餐的必备，尤其是一些老年人，早起一袋燕麦片用牛奶一泡，再搭配一个煮鸡蛋就解决了一顿早饭。我父母在早晨不愿意做饭的时候，经常会一人一袋燕麦片然后泡水或牛奶食用，特别的简单方便。
现在市面上售卖的燕麦一般分为两种:
1.速食燕麦片:大多数家庭都喜欢购买这种速食的燕麦片，这些燕麦片除了燕麦以外，为了增加它的口味和营养，还会添加一些诸如牛奶和其它的物质。因为这类燕麦片基本都是速溶的，做为早餐来食用可以说是特别的方便快捷。
2.生的燕麦片:生的燕麦片在销售杂粮的地方也有售卖，一般家里熬粥的时候为了营养摄入的更全面，或者口感和层次更丰富也会买点燕麦片来跟大米和杂粮一起熬煮。不过生的燕麦片不太容易熟烂，想要吃起来不咯吱咯吱的，需要提前浸泡，加上熬煮的时间要长一些。
很多人用燕麦当早餐，燕麦是热性的还是凉性的
一，燕麦是什么
燕麦和小麦、水稻等一样，就是一种谷物。燕麦是一年生的的植物，根据收获季节的不同分为冬燕麦和夏燕麦。我们市面上购买的燕麦，有很多都是产自澳洲的。燕麦在分离去壳以后，一般不像小麦和大米那样去除外层那黄黄的麸皮，也不会像小麦一样分几个部位来磨取面粉。我们购买的燕麦基本都是麸壳和仁没有分离的，因此可以说保留了燕麦里的所有营养成分。
二，早餐吃燕麦好吗
现在的上班族生活节奏紧张，早餐的时间比较短，还有一些老人为了图省事，都喜欢冲泡燕麦片来食用。毕竟燕麦片几分钟就可以解决一顿早餐，而且不论是水泡还是用牛奶或酸奶冲泡都非常不错，可以说是简单省事的方便早餐。
加工好的速溶燕麦片，如果也非常的绵软，比较容易消化吸收。而且燕麦因为保留了它的大部分营养成分，可以说是非常不错的早餐选择，因为可以跟它搭配的食材也很多。我家里如果感觉熬的粥太稀的时候，也会加把麦片进去综合一下。三，燕麦片的挑选
现在市面上销售燕麦片的品牌很多，不过一般最好选择正规商家出品的，有一定品牌优势的燕麦片。一些散装的燕麦片价格虽然便宜，但是因为燕麦基本都是直接冲泡，所以散包装的卫生和生产时间这个把握，所以要谨慎购买。
燕麦市场上所出售的基本都是添加了一些其它物质的，这些物质的添加主要为了提升燕麦的口感。不过挑选时要看准燕麦的含量，还有不能吃甜的人要看清上面有没有白糖的添加。 
四，燕麦有哪些用处
燕麦的用处可以说是非常大的，不论是添加到西式糕点里制作各种糕点，还是添加到酸奶中做成麦片酸奶，在我们的日常生活中非常的常见。现在商场里有很多售卖的早餐奶或酸奶，都能看见里面有麦片的添加。麦片在中式烹调中可以代替面包糠来炸制食物，把食材拍粉裹鸡蛋液后粘上麦片入锅炸，炸出来的食物特别的酥香可口。
