导读：土豆丝怎样炒？
酸辣土豆丝 特点：酸辣爽口
制作方法
第一、准备食材
主料：土豆2个、杭椒、泡椒、小米椒各适量
辅料：白醋、盐各1勺、食油适量
第二、制作步骤
泡椒、杭椒、小米椒洗净后切丝，土豆洗净切丝后放入清水中，搓洗除去淀粉。锅内放入适量清水大火烧开，加入白醋，放入土豆丝焯水捞出沥干（焯水30秒即可）锅内倒入食油烧热，放入泡椒、杭椒、小米椒爆出香味加入沥干水后的土豆丝，加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅
小贴士
土豆丝的做法较为简单，刀工处理好，加入适量辅料就可以了。
焯水是因为这样炒出来的土豆丝会更脆。
