再说这个问题时，我们应该先了解一下，什么是酵素？
酵素，其实就是氨基酸的一种活性成分。也就是酶类物质，酶是一种生物活性，参与新陈代谢，如果没有酶，生命活动就无法维持正常，比如说:口腔中咀嚼食物有唾液酶、胃液中胃蛋白酶、胰液中有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等。酶起着催化反应的作用。
酶的系统命名都是以酶所催化的整体反应为基础的。比如酶类产品，酵素就是糖和水果进行发酵的产物。
商品酵素是怎么回事？
当然了，虽然酵素也是酶类的统称，但是商品酵素主要就是发酵产品了。属于一种保健食品。
针对于发酵产品的酵素来说主要的活性成分在于酵母菌和乳酸菌。其余的就是些黄酮类、多酚类和抗氧化成分。
吃一些对身体也是有好处的，比如促进消化吸收，调节肠道菌群平衡，调节免疫，降低胆固醇以及防止便秘等。但是针对于保健食品酵素来说，不用刻意去吃，好好吃饭比什么都强，比如说乳酸菌，酸奶中含有少量，(而乳酸菌必须是活的菌种效果才明显)，黄酮类、酚类化合物，很多蔬菜水果都含有，多吃蔬果就可以。多酚类，可以长期适量饮茶就可以。
故此，针对保健食品酵素不要跟风，不是非要去喝不可的东西。
