吃过的小龙虾做法里感觉蒜蓉的最好吃，我们家每次做一大盆都还不尽兴。这个口味的小龙虾是鲜香口的，相比麻辣的来说更容易被人接受。
下面就来介绍一下具体做法。
材料准备：小龙虾一盆（根据自家需有决定购买多少），蒜3头以上，生姜一小块，白糖、料酒、味极鲜酱油、蚝油、盐适量。制作步骤
1、小龙虾用刷子刷干净，同时把小龙虾尾巴中间那一片扯下来，这样就把小龙虾的肠子扯出来了，处理完之后把小龙虾漂洗到水不再浑浊为止。
2、拍蒜碎蒜蓉备用，可以多拍点，一碗蒜蓉也不嫌多，吃完小龙虾剩的蒜蓉拌面条吃也是一绝。
3、起锅烧油（油要比平时炒菜多放点），倒入一半蒜蓉爆香，蒜蓉呈金黄色的时候调入白糖和蚝油，翻炒均匀。
4、倒入小龙虾，调入料酒、味极鲜、蚝油、盐，翻炒均匀后加入一碗水，盖上盖子焖煮十分钟（要是龙虾多的话就多煮会）。
5、焖煮结束后倒入剩余的蒜蓉，翻炒均匀后收汁即可出锅了（不要完全收干要留一点汤汁）。
最后剩的蒜蓉千万别扔哦，煮点挂面拌着吃连米饭都不用煮了，最主要的是蒜蓉里融合了小龙虾的鲜味味道非常好哦。
