发作痛风的患者尿酸值通常都会偏高，体内超出正常范围的尿酸，在血液中形成结晶，沉积于身体各各部位如腱鞘、关节、肾脏等部位，引起的关节的剧烈疼痛或者肾结石等，都属于痛风病，通常痛风初次发作后，经过药物或适当的手段治疗后，都可恢复，进入痛风间歇期，如果长期对疾病不控制，可能会导致痛风反复发作，形成慢性痛风病，严重者可影响身体的活动机能或引发肾衰竭。因此，对于痛风患者，除了要服用药物控制好尿酸之外，饮食上也确实要多加注意。
痛风患者饮食应当少吃什么？
尿酸高发生的根本原因，通常都是综合性的，主要是肾脏对于尿酸的排泄机能减弱，而还有一部分原因就是外部摄入的嘌呤过多，嘌呤在体内可以转化为尿酸，如果再加上代谢不畅，就会更升高体内的尿酸水平，诱发痛风的发生。因此，虽然外部摄入食物不是尿酸升高的主要原因，但对于已经发作痛风的患者来说，饮食上有所注意，尽量减少嘌呤的摄入和影响尿酸代谢的因素，都是非常重要的。
首先是限制饮酒：能戒酒最好，饮酒是男性诱发痛风的首要因素。特别是一次性大量饮酒，经常会在夜间诱发痛风。酒精会竞争性抑制尿酸的排泄，还会导致体内水分的流失，使尿酸值升高，因此，限制饮酒，应该是痛风病人控制饮食的首要注意事项。
其次是减少高嘌呤食物的摄入：海鲜，特别是贝类海鲜，还有带鱼、鲭鱼、小鱼干、沙丁鱼等鱼类，动物内脏，特别是肝脏、肾脏、脾脏等动物内脏，浓肉汤等都是嘌呤含量很高的饮食，植物类中注意豆类、芦笋、紫菜、菌类等食物，有研究指出，植物类嘌呤可以吃，会促进尿酸的代谢，但仍有很多人属于敏感人群，比如有的朋友一喝豆浆就会痛风，这种情况下，还是尽量少吃为宜。
第三，坚持低脂低糖饮食：痛风患者除了要控制尿酸，对于肥胖型的痛风患者，还应积极控制体重，减少饱和脂肪酸和糖分的摄入，可以有助于控制体重，同时，对于高糖的饮料，也不建议喝，过多的摄入糖分不但不利于控制肥胖，还会影响尿酸的代谢。
痛风患者其他注意事项
对于已经发作痛风的患者，建议通过饮食控制和服用药物，将尿酸控制在360μmol/L以下最好，这样会大大避免痛风的再次发作风险。在生活上，除了做到上述饮食注意外，还应注意多饮食，多排尿，可以有助于尿酸的排出；另外，适度运动，戒烟等，都有助于预防痛风的发作和控制尿酸。
