家常烧茄子的做法：（比较简单）
用料：
长茄子 三个西红柿 一小个青椒 一个蒜 六瓣葱姜 少许淀粉 适量糖 少许盐 少许生抽 少许老抽 少许醋 少许
家常烧茄子（比较简单）的做法步骤
步骤 1
茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！
步骤 2
裹好后炸成图中颜色！
步骤 3
把西红柿和青椒切好备用！
步骤 4
葱姜切末备用！
步骤 5
蒜切末备用！
步骤 6
老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！
步骤 7
放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！
步骤 8
炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！
步骤 9
均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！
步骤 10
