哪个都是不健康的，会减肥失败或严重反弹！
长胖是因为吃多了，这点可以肯定。但想减肥就饿饭，是不对的。
人也是一种动物，有动物本能。吃多了热量超标会变成脂肪储存下来，是动物本能在起作用。因为人类在进化中，和其它的动物一样，也经历过食物短缺的痛苦。所以在食物丰足的时期存储脂肪，在食物短缺的时候会不那么容易饿死。
如果进食热量适宜，并且经常运动，保证身体机能处于优秀状态，那么你就成功的“欺骗”了自己的身体，告诉它“我不缺食物，而且我捕食能力超强的”，它也就很放心的不帮你存储脂肪了。所以想要健康的减肥，那就进行饮食控制+运动。通过对每日进食食物的总热量，以及营养配比进行调整控制，达到平衡膳食的目的；通过力量训练+有氧训练，提升身体肌肉强度，提高身体运动能力、代谢能力，增强心肺功能，消耗更多热量。这样你会不仅会逐步瘦下来，身体也会越来越健康。
但如果不用健康减肥方案，而采用少吃饭、不吃饭这种节食减肥的方法，那会发生什么事情呢？
代谢能力降低
听说过“冬眠”吗？青蛙、蛇等动物，因为冬季食物短缺，所以提早吃饱了，然后进入睡眠状态，一直睡到春天，因为睡觉需要耗费的热量比运动时要少。
人没有冬眠的本领，在遭遇到食物短缺的时候没办法饿着肚子睡大觉，但动物本能会帮助你把代谢能力降低以保障生命存活，这个时候你代谢脂肪能力当然也跟着下降，你变得更不容易瘦了。
反弹风险急剧升高
由于代谢能力降低，身体对于脂肪存储能力也就相应的提高了。当你正常吃饭的时候，由于代谢能力还处于低水平，以前对你来说正常的热量摄入，现在变成高热量了，所以身体理所当然的帮你把多余的热量存成脂肪“免得ta再遇到吃不上饭的时候呀”，所以你变得更容易胖了。
节食减肥有可能导致厌食症
虽然题主说只是不吃晚饭，如果早中饭还是正常吃，只属于低卡减肥，但我还是想提一嘴节食减肥的危害。
如果最后选择每天都极低卡路里的进食，或者不吃、只喝水等办法，除了前面说到的风险之外，还有可能导致厌食症。这种疾病严重时可致命。
如果感觉自己胖，那么就通过饮食调整和运动来控制身材、体脂率，而别用一些极端的办法，以积极向上的态度对待自己的健康问题吧！
