金针菇的做法其实有很多种，下面介绍一种自己平时比较喜欢吃的一种做法。
金针菇氽肥牛的做法
食材与用料
主料：金针菇 肥牛卷辅料：葱 姜 蒜 黄瓜 香菜 小红椒
做法与步骤
金针菇洗净去根，撕成小颗，肥牛卷放入盘中备用。葱姜蒜切片，黄瓜去皮，中间切开去瓤，拉成长条，顶刀切3到4厘米长的段备用。小红椒切丁，香菜切段。锅中放入清水，大火烧开。放入黄瓜条、金针菇，焯透倒入漏勺控水，然后放入碗中备用。锅中烧热，下色拉油，放葱姜蒜片蒜香，下入料酒，放清水300克左右。放盐、味精、鸡汁、胡椒粉、白糖，大火烧开。下入肥牛片，氽熟，关火出锅。把肥牛片放入盛入放有金针菇、黄瓜条的碗中，然后撒上红椒丁，香菜段即可。
