苦菊菜凉拌都放什么调料？详细做法是什么？
带着微微苦味的苦菊没有苦瓜那么的苦，对于我这个苦味耐受力比较低的人来说，是非常喜欢的，喜欢它清爽的口感和略带甜味，也喜欢它没有什么特殊的味道。尤其在我减肥期间，苦菊是我经常选择的蔬菜，隔三差五就要吃，做法基本就是凉拌，有淋芝麻酱的拌法，也有蒜泥拌法，都是非常好吃的。
食材
苦菊、花生米
配料
大蒜、味极鲜酱油、香醋、芝麻油
—— 开始制作 ——
1、将苦菊清洗干净，沥干水分，切成段备用。一定要注意多清洗一下根部，泥沙较多。
2、锅中倒入一点油，放入花生米，用小火把花生米炒熟，放凉后就能变脆。
3、将四五瓣蒜捣成蒜泥，放入味极鲜酱油和香醋，酱油和醋的比例是1.5:1，放入适量的盐，搅拌均匀。这样料汁就做好了。
4、将做好的料汁浇在苦菊段上，顶层放上花生米，淋上多一些的芝麻油，就做好了。吃的时候拌均即可。
这样一份口感丰富，味道香浓的拌苦菊就做好了 。脆脆的花生米、香浓的芝麻油、蒜香浓郁的蒜泥，一口吃到嘴里，花生香，苦菊微苦微甜，香油蒜泥的香气，全部在口腔中蔓延开来。虽然它是一道素菜，也好吃的停不下来。这个做法你学会了吗？
其实也可以不放花生米，直接淋上蒜泥油，或者在蒜泥中加入酱油、醋、芝麻酱和少许的水，调成芝麻酱蒜泥，淋在苦菊上，也是非常好吃的。
