这个问题值得大多数人思考。我们身体的能量供应主要就是看一日三餐的饮食热量，如果我们能每一餐都做到合理搭配、科学饮食，就能预防多种慢性疾病的发生，而且我们的皮肤状态、精神状态都会健康很多。那么我们该如何做到合理搭配呢？今天主要是晚餐该怎么搭配，怎么吃对身体好。
首先，我们要了解晚餐的几个基本原则
1、晚餐的食物量要多样化，晚餐争取有4-5个食物品种。
2、晚餐要清淡不油腻，少吃太荤太辣的饭菜，比如：红烧排骨、毛血旺等。
3、晚餐最好在18：00左右吃饭，尽量不超过19：30，因为吃饭太迟会影响人们正常休息。
晚餐具体吃什么饭菜，该如何搭配呢？
1、必须有主食，如馒头、面条、粗杂粮、薯类等食物。因为这些主食保留了天然谷物的多数成分，可以为我们提供更多的矿物质、膳食纤维等营养成分。
还有一类，杂粮粥也挺好。各种粗粮和杂豆种类都比较多，能提供的营养成分更多更全面。
一日三餐中至少有一餐，要吃到粗杂粮。
2、需要有提供蛋白质的肉蛋奶大豆类。而原则上比较清淡，所以我们选大豆及制品比较多，比如：豆腐、豆干、豆丝、黄豆芽等，每天适量吃一些豆制品，有助于消化吸收，。
当然，肉类的烹调方式比较清淡也可以。比如，清蒸鲈鱼、白灼大虾等。
适量吃一些豆制品。有助于消化吸收，我说是的含量也会有所增加。
第三，需要有蔬菜。
每天的绿叶菜在所有蔬菜的一半以上，因此，我们在晚餐时，可以选择菠菜、油麦菜、生菜、空白菜等绿叶菜。
我们举例来说明晚餐搭配：
例一：
主食：玉米一根
副食：清蒸鲈鱼、青椒豆腐、蚝油生菜
例二：
主食：二米饭（大米加小黄米）
副食：芝麻酱拌油麦菜、豆腐干炒芹菜胡萝卜、番茄炒蛋
结语：
晚餐尽量做到清淡，尤其要吃到主食，就算减肥人群也要保证才行。而且要保持清淡，晚餐的时间最好在18:00左右，太迟会影响到睡眠。
