会减脂，减肥期间主要是减少高油脂食物摄入量，增加优质蛋白质摄入量，以达到增肌和塑形的目的。但是不吃油和脂肪也会让你出现皮肤干燥，眼睛干涩等问题。减肥期间建议少吃饱和脂肪酸，而是要选择健康的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸属于健康脂肪，对人体有益，属于三大产能营养素，也是人体必不可少的基础营养素。所以，减肥期间适量增加反而有助于减肥。
一，什么是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸？
1，不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸主要来源是植物油，能清除血液中的胆固醇，参与体内磷脂合成，对形成线粒体和细胞膜的结构具有重要作用。如橄榄油，茶油，亚麻酸油等。
2，饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸主要是动物油，长期食用氢化加工产生的动物油可引起血脂代谢异常，增加低密度脂蛋白胆固醇含量，降低高密度脂蛋白胆固醇含量，从而增加心血管疾病及肥胖的风险。如动物油脂等。
减肥期间建议每天不饱和脂肪酸的食用量在15~20克之间，毕竟脂肪热量比较高，食用多了同样也会长胖。但是如果不吃油和脂肪（健康脂肪）会影响脂溶性维生素的吸收，如维生素A，维生素E，维生素K，维生素D等营养素。
二，会减脂吗？
减脂需要均衡饮食和适量运动配合的基础上，才能达到减脂的效果的。饮食决定了热量的摄入量的多与少，而运动则决定了热量的消耗量的多与少。
减肥期间要保持三餐规律，不少餐不节食，细嚼慢咽和每餐吃7分饱，每天保持一定的热量差。每天保持至少40分钟以上的有氧运动和无氧运动相结合的方式进行，这样才能达到减脂的效果。
三，会掉很多肌肉吗？
减肥期间要有主食，蛋白质，蔬菜，水果及健康脂肪的摄入量，基本上就不会掉肌肉，如果减肥期间饮食比较单一，或者只吃蔬菜，蛋白质，水果而不吃主食和健康脂肪，也会掉肌肉的。
因为不吃主食和健康脂肪，也会让你营养缺乏，好比让你超负荷去工作还不让吃饱，身体也是一样，会透支身体储存的物质来进行维持机体的运转，会消耗肌肉和体内水分，这样的减肥方式并不健康，也不利于减肥。
同时还会让你下次减肥越来越难减，很容易形成易胖体质。所以，减肥一定要在营养充足和适量运动的配合下，才能达到健康减肥的效果。
