很多人会问我，减肥期间怎么样不用食用油，就可以做出好吃的鸡胸肉？还有人会咨询我，在不想点外卖又不想做饭的时候，遇见超级懒的那几天，或者买一次菜就能吃一个星期...且做菜过程尽可能的便捷、快速！
为什么我们要选择鸡胸肉？
1、鸡胸肉符合高蛋白且基本没有脂肪，且含大量铁元素，如果人体缺铁易让新陈代谢降低。所以在你减脂或增肌的时候，鸡胸肉可以在你减脂之路上助你一臂之力。
2、鸡胸肉的蛋白质是很好吸收的，其中富含对人体生长发育有重要作用的磷脂等。
为什么要用水煮的做法
·很好的营养来源，满足增肌人群：健身后，肌肉超量运动时提供恢复
·饱腹感，减脂人群：鸡胸肉可提供超长时间的饱腹感
鸡胸肉怎么切
1、切断鸡胸肉纹路
和牛肉类似，鸡胸肉切片的时候要逆着纹路，切断纹路不会那么柴。
2、水煮鸡胸肉不用大火
都听过低温慢煮机，那个就是用70度左右的水恒温煮鸡，所以煮时别用大火
3、炒鸡胸肉勿过度
如果是炒鸡胸肉，你可以生粉桨一下，用料均匀，下锅后大火快速滑炒，不宜炒时间过长。
4、少油盐酱醋
盐让身体水肿，所以减脂期食用任何食物，都应该遵少油少盐，有时候醋可用柠檬汁替换，会有别样味道。
快手鸡胸肉拌饭
食材准备
米饭/杂粮饭 ——1碗
鸡胸肉——1片
牛肉丸——2个
胡萝卜 玉米 黄瓜——1根
牛油果 巴旦木——适量
如果没有以上这些配料，你可以加入冰箱里的剩余食材哦~
减脂减肥的朋友选择杂粮饭，不减肥的朋友就用大米饭，什么都不用加煮熟就行！
鸡胸肉、牛肉丸开水煮熟（对就是白煮），用刀切块或者用手掰碎
胡萝卜煮熟切碎，玉米煮熟掰成玉米粒。
牛油果、黄瓜切成小块，和坚果一起加入饭里。
煮一个溏心蛋（半生不熟的那种），放在饭上，要吃的时候把蛋戳破、搅拌进饭里！
要吃的时候可以加入一勺拌饭酱（牛肉、香菇酱），减脂的朋友注意不要加太多，把拌饭酱换成日式酱油热量会低很多！
平时懒得做饭的话，大家可以试试，超好吃～
