导读：西红柿如何做成番茄酱？
在家将西红柿做成番茄酱，一是可使口味得到提升，用处更广，可蘸食、可做汤、更能增加菜肴烹饪时的口感；二是更易于保存，可以存放更常的时间。特别是在西红柿大量上市的时候，多做一些西红柿酱，密封冷藏起来，随吃随取，非常方便！
而且最重要的是自己在家做的西红柿酱原汁原味，不添加任何防腐剂，吃着更放心！
西红柿酱的家常做法：
所需食材：
西红柿、冰糖、少许盐、白醋
1、将西红柿清洗干净，顶部划十字花刀放入开水中烫一下。
2、将烫过的西红柿去皮，切成小块，放入料理机中打碎。
3、将打碎的西红柿倒入锅中，放入适量冰糖，大火烧开后，转转中小火熬制，其间要不停的搅动，以防糊锅。
4、待熬至粘稠时再放入少许白醋和盐，继续不停的搅动，再熬制大约10分钟后，关火即可。
5、用于盛装番茄酱的玻璃瓶最好提前洗净、煮沸杀菌消毒、控干水分。
6、熬制好的番茄酱趁热装入玻璃瓶中、拧紧瓶盖密封。待密封的玻璃瓶晾透后再放入冰箱中冷藏，随吃随取。
结语：番茄酱的做法并不复杂，但盛装番茄酱的容器一定要做到煮沸消毒且无水无油。
