讲到减肥，方法知食君听过不少，戒糖、戒碳水化合物、戒油，饮食控制非常严格，甚至会有人选择拒绝主食、不吃晚饭，担心睡前吃饭会导致发胖。
然而身边靠不吃饭的极速减肥法瘦下来并一直保持的人还真没有，他们的“减肥大业”依然会宣告失败，年复一年的在“今天不减肥，明天徒伤悲”的世界里挣扎。
不吃晚饭减掉的是什么？
我们减肥的最终目的是要减掉多余的脂肪，但是光靠饿肚子是不能达到消耗脂肪的作用的。不吃晚饭让身体水分迅速流失，看起来似乎是瘦了，但其实减掉的不是脂肪，而是水分。
不吃晚饭尤其是主食类食物，是很难长期坚持的，短期内断掉晚餐，一旦恢复饮食后，身体会迅速把失去的水分补回来，如果这种节食的做法维持得更久，身体的基础代谢就会下降，再吃和以前一样多的食物，脂肪的反弹就会更明显。时断时续的这种做法，更容易让体重反复升高降低，还会损害身体的健康。
过度饥饿会让身体吸收更多热量
当人处于节食状态时，体内糖分消耗完了，身体便会发出饥饿的信号，这时会让人不知不觉中吃下比平时更多的食物，以“补偿”之前缺乏的能量。不吃晚饭只是减少热量摄入，如果不打算吃晚餐了，就放开心去吃午饭，可能午饭的热量摄入比正常吃饭还多，这样就和每餐都稍微吃少一些没有本质区别了，而且说不定反而更容易胖。因为经过长时间营养不足的折磨，身体对热量的吸收会比平时正常进食吸收得更快、更多。习惯了一天三餐的人，一个是改变饮食习惯难，需要长时间的适应；另一个是突然的减少一餐，会让人饥饿感暴增，心情也会变差，更加容易暴饮暴食。这也就是为什么靠挨饿减肥的人经常在“解放自我”后，一夜回到解放前的原因。
知食君说
减肥并没有捷径，健康的生活方式才是最重要的。健康的减肥，在饮食上要减少的是油脂、添加糖、甜食和精白米面，盲目拒绝主食或者限制吃饭时间、不吃晚餐都是没必要的，只要控制好热量摄入总量，正常吃饭就可以了。
当然，更重要的是迈开腿，适当的运动促进身体的能量消耗，总比坐着吃着烦恼体重来得有效。反正，就算减肥不成功，也要做个健康的胖子！
