主食中都包括哪些食物？
主食也就是我们餐桌上最主要的食物。而在平衡膳食模式当中，谷物类是成了这个平衡膳食模式的最主要的物质，它们提供的能量占所有膳食能量的一半以上。可想而知，这类食物也就成为我们通常说的主食。但它们当中不仅仅是指全谷类食物而已，还含有薯类，豆类，这些食物都是属于主食的一部分。
主食应该要如何吃？
主食中每种食物的成分都是不同的，对身体产生的作用也有所不同，就比如说薯类，它就含有比较高的膳食纤维，而这种营养成分不能被吸收，它们还具有吸收水分和甘油三酯的作用，所以在吃精细谷类时，搭配上相应的薯类食物，便有助于增加饱腹感，还可以降低血液中的脂肪。
再比如说豆类，它们含有丰富的植物蛋白，而这些蛋白中也含有丰富的氨基酸，可以刺激升糖激素的分泌，提升血糖，但是这时候的血糖只有通过肝脏的肝糖和脂肪细胞中的血糖来提供，而肝脏的肝糖含量比较少，大部分都是由脂肪细胞中血糖来供应的，要是身体的血糖提高，必然也会使得脂肪细胞得到更多的分解，实现减肥的效果。
豆类有一个那么好的减肥作用，在精细谷物时，可以搭配上适量的豆类，以及减少部分的精细谷物量，便会给减肥的效果加分。
