油淋茄子的家常做法，好吃不油腻
切好的茄子放少许盐腌一下，用手爪下，挤干水分，这样炒茄子时才会不吸油
食材：
茄子
调料：
大蒜、生姜、
豆瓣酱、鸡精、
做法：
1、茄子去皮中间切开，一分为二，切成条，
2、大蒜、生姜切片，
3、切好的茄子放少许盐腌一下，用手爪下，挤干水分，这样炒茄子时才会不吸油，
4、热锅热油，放大蒜、生姜、炒香，放豆瓣酱炒出红油，放茄子翻炒（茄子用盐腌过，豆瓣酱里有盐，这时锅里不用再放盐了），放鸡精翻炒出锅，
油淋茄子的家常做法好吃不油腻
最佳答案油淋茄子的家常做法，好吃不油腻切好的茄子放少许盐腌一下，用手爪下，挤干水分，这样炒茄子时才会不吸油食材： 茄子调料： 大蒜、生姜、豆瓣酱、鸡精、做法：1、茄子去皮中间切开，一分为
