如果只是在这两个油中选择的话，当然是猪油比较好。
首先我来给你介绍一下这两种油的区别：
1，鸡油
鸡油是从鸡腹内脂肪提炼出来的，所以鸡油的营养成份就是蛋白质和脂肪。
可以说鸡油几乎没有什么营养，鸡油中还欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
2，猪油
猪油就是我们常说的荤油和猪大油，一般都是小时候经常吃的，那时候家里的条件不好，吃不上好的植物油，都是用过年杀猪的肥肉提炼出来的油，来满足平时做菜的需求的。
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
总结：经过比较就会发现，相对于鸡油来讲，猪油还是多了一些维生素的营养价值，而且猪油的味道会更浓香一些。
根本来讲，这两种油都是早年期间的产物，当时物资匮乏，只能通过提炼动物油脂来满足日常的能量需求。
其实鸡油和猪油都不是太好，从能量的角度上来说，猪油的能量比较高，而且大部分为饱和脂肪酸，吃太多的会导致身体肥胖，能量超标，也会增加代谢负担，如果从营养角度说，猪油要比鸡油好一些，总之不太建议食用动物油脂。
