市场上卖的生蚝和海蛎子有什么不同？哪种更好吃？
生蚝和海蛎子，可以说是海中的美味之一了，很多人都特别喜欢吃，尤其是烧烤的蒜蓉生蚝，肉质非常鲜美，深受人们的喜爱，但价格也很高。
生蚝和海蛎子的区别
生蚝和海蛎子其实是一种东西，学名都叫做牡蛎，只不过因为养殖方法、地域、大小、营养价值、外观的不同而有所区别，并产生了两个不同的名称。
养殖方法：生蚝是人工养殖的，而海蛎子是海边的礁石或其他硬物上生长的。
地域：生蚝的养殖多在南方，海蛎子多在北方。
大小：生蚝是养殖的，自然肉多，个头大。海蛎子是野生的，个头小，贝壳占比大，更加坚硬。
外观：生蚝的肉大多是白色的，贝壳和肉的分量都很足，而海蛎子的肉大多是淡青色的，贝壳和肉都比生蚝少。
营养价值：从营养价值上来说，生蚝的营养比海蛎子高。每100克生蚝含锌71.2毫克，而每100克海蛎子只含锌9.39毫克。
生蚝和海蛎子哪种更好吃？
毫无疑问，生蚝的口感要好于海蛎子，我们平时在烧烤店吃到大多是生蚝而不是海蛎子。至于生蚝的吃法也是多种多样，有烧烤的蒜蓉生蚝，蛋煎生蚝、蘑菇生蚝汤、生蚝海参汤等。
