首先不要用小苏打腌牛肉。
因为用小苏打腌制牛肉，很容易会导致牛肉发苦发热，口干苦涩，所以想不通为什么要用小苏打腌制牛肉。其次如果这样想研制牛肉的话，可以用盐或者淀粉，配上生抽使得牛肉入味嫩滑一些。不同得做法，有不同得腌制方法，像如果煲滑蛋牛肉粥得话，一般就用盐和淀粉腌制。这样子腌制过的牛肉之后就不用清洗过水了。
那么牛肉怎么做才好吃呢？有几种做法：
一个是小炒黄牛肉，就是直接用腌制好的牛肉，就着青椒或者蛋一起来炒，掌握好火候，这样子炒出来的牛肉又香又辣，非常下饭。
其次，也可以把牛肉切成肉丁，用来炖或者焖，这样子做出来的牛肉入口香甜，香甜可口，非常棒。还有也可以拿来烧烤牛肉用来烧烤再撒上一点孜然真的超级棒！
