导读
牛奶有鲜牛奶，巴氏奶，纯牛奶(常温奶)，高钙奶，脱脂奶，酸牛奶等，其中纯牛奶、高钙奶和脱脂奶为常温奶，下面说的牛奶都是指纯牛奶。
牛奶中含有优质牛奶蛋白质，脂肪，碳水化合物(主要是乳糖)，钙和水等营养成分，是人体补充蛋白质和钙的优质食物来源，因此，常常通过喝牛奶补充蛋白质和钙。如果一个人每天把牛奶当水喝，他会发生什么变化？
一个人每天要喝的水是多少？
以体重为60公斤的成年人为例:每天需要补充约2500克水，这些水主要是通过喝水、饮料，喝汤，吃水果蔬菜和其它食物获取，这部分水约2000克，还有一部分是消化食物产生的水约400克。
如果喝水和饮料占到50%，即每天要喝约1000克水，另外约1000克水来自你吃的主食、菜、汤、水果蔬菜等。因此，一个人每天要喝的水约1000克，即2斤水。
补充2斤水需要喝多少牛奶？
由于100克牛奶中含有水分约87克，因此，要补充2斤水，需要喝牛奶约1150克。
1150克牛奶中的营养成分
1150克牛奶，其中水分有2斤，150克是其它营养成分。
每100克牛奶中，能量69千卡，蛋白质3.2克，脂肪3.8克，碳水化合物4.8克，钾157毫克，钙120毫克，磷93毫克，钠49毫克，镁15毫克，锌0.4毫克，铁0.2毫克，碘2.8微克，维生素A42微克，维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.13毫克，维生素B6 0.06毫克，维生素C1毫克，泛酸0.3毫克，烟酸0.2毫克，叶酸0.6微克，维生素B12 0.4微克，胆固醇13毫克等。
因此，1150克牛奶中，能量793.5千卡(3372千焦)，蛋白质36.8克，脂肪43.7克，碳水化合物(乳糖)55.2克，钾1805.5克，钙1380毫克，磷1069.5毫克，钠563.5毫克，镁172.5毫克，锌4.6毫克，铁2.3毫克，碘32.2微克，维生素A483微克，维生素B1 0.46毫克，维生素B2 1.5毫克，维生素B6 0.69毫克，维生素C11.5毫克，泛酸3.45毫克，烟酸2.3毫克，叶酸6.9微克，维生素B12 4.6微克，胆固醇150毫克等。
如果一个人每天把牛奶当水喝，他会造成钙、磷等营养素过剩
在牛奶中，营养成分含量与国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定的营养素参考值(NRV)的比值x100%，即为牛奶中营养素参考值百分比(NRV%)，这个数值在牛奶包装上都可看到，只不过你看到的是规定必须标注的五大项目:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，其中，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠为核心营养素。
GB28050中规定的营养素参考值:能量8400千焦，蛋白质60克，脂肪<60克，碳水化合物300克，钙800毫克，磷700毫克，钾2000毫克，钠2000毫克，镁300毫克，胆固醇<300毫克，维生素A800微克，维生素B2 1.4毫克，维生素B6 1.4毫克，维生素B12 2.4微克。
因此，牛奶中上述营养成分的NRV%值分别为:能量40%，蛋白质61%，脂肪73%，碳水化合物18%，钙173%，磷153%，钾90%，钠28%，镁58%，胆固醇50%，维生素A60%，维生素B2 107%，维生素B6 107%，维生素B12 192%。
解读:一个人每天把牛奶当水喝，这个人喝的不只是水，还喝进了牛奶的营养成分，从上述NRⅤ%值可以看出:通过喝牛奶，除喝入2斤水以外，还获得每日推荐摄入量40%的能量，61%的蛋白质，73%的脂肪，58%的镁，50%的胆固醇，60%的维生素A，如果一日三餐中，稍微不注意就会造成这些营养成分过剩，即使一日三餐中没有钙、磷和维生素B12，这些营养素已经过剩，三餐之后，维生素B2、维生素B6和钾也会过剩。
因此，一个人每天把牛奶当水喝，他会造成营养不良，就是营养不平衡。
小结
一个人(体重60公斤)每天需要喝2斤水，如果把牛奶当水喝，需要喝1150克牛奶，即2斤3两牛奶。
如果一个人每天把牛奶当水喝，在喝入2斤水的同时，也喝进了牛奶中的营养成分。
牛奶营养丰富，除水分外，还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁、维生素A、维生素B2、维生素B6和维生素B12等，如果每天把牛奶当水喝，再加上一日三餐中的营养成分，他会造成营养不良(营养不平衡)。
如果每天把牛奶当水喝，他会造成钙、磷等营养素过剩，对身体不好。
水有水的作用，牛奶有牛奶的作用，不能用牛奶代替水，当你口渴的时候，喝牛奶不如喝水好；不要因为喜欢喝牛奶就把牛奶当水喝，要知道，你喝的不只是水，还有牛奶中的营养成分，由于人每天需要大量的水，因此，为了补充水分，他就得喝大量的牛奶，这样做，就会造成营养不良，就是营养不平衡，长时间这样做，他的身体健康会变坏。
