纯牛奶营养价值高吗？
纯牛奶营养价值高。牛奶含有丰富的矿物质，如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等。最重要的是，牛奶是人体所需的钙的最主要来源，加上其中的钙磷比例十分适宜，有利于人体对钙的吸收，是人类最好的钙源之一。不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%。
除却矿物质，牛奶所含的其他营养成分也非常丰富，主要有蛋白质、脂肪、乳糖等。
组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体自身不能合成的，这些氨基酸被称为必需氨基酸。如果在我们进食的蛋白质中包含所有的必需氨基酸，这种蛋白质便被称作全蛋白，而牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含人体全部必需氨基酸。
牛奶的脂肪基本上都是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸。此外，还含少量卵磷脂、胆固醇、色素等。与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中的胆固醇含量较低。而且，牛奶中的某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇，能够让牛奶具备降低胆固醇的功能。
牛奶中富含的维生素A可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；B族维生素能提高视力；维生素B可以促进皮肤的新陈代谢；能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤光滑润泽。
扩展资料：
空腹时不宜喝牛奶。空腹时牛奶很快通过胃肠，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。过多的胃酸还会使蛋白质变性沉淀，严重时会导致消化不良和腹泻。另外由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶稀释了胃液，不利于后续其他食物的消化和吸收。
理想的早餐应是高蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食物总量的1/4。如果已经习惯在早餐时喝牛奶，正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。
参考资料来源：人民健康网——正确喝牛奶 才能更健康
纯牛奶有哪些营养价值？
1。纯牛奶可以补肺养胃、生津润肠，具有镇静安神的功效，可作为糖尿病久并口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者的主要滋补饮品。 纯牛奶 2。
牛奶含有的乳清蛋白可提高人体吸收率和增强免疫能力。 3。喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠。 4。牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性。
5。纯牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑及增加弹性。基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。 6。对小孩子而言，常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶，可补足每天对钙质需要的80％，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生几率，使身体柔韧度增加。
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纯牛奶的营养价值
纯牛奶的功效作用
纯牛奶里面含有的营养物质非常丰富，能够被身体很好的吸收以及消化，能够让身体抵抗能力变得更强，这样就能够补充身体所需要的蛋白质以及微量元素，是一种很好的食品选择。
牛奶里面含有的一些营养成分，能够让脑里脑神经组织的构成变得更好，可以让儿童的智力发育变得更好，是一种很好的健脑食品。
纯牛奶还可以促进儿童生长，又可以保护中老年人群健康，里面所含有的磷元素以及钙质非常丰富，比例也非常恰当，所以吸收的效果就非常不错，特别适合儿童以及老年人群来喝。
改善心血管疾病，牛奶里面的一些成分能够抑制胆固醇生成，可以达到很好的保护心血管作用，经常喝一些纯牛奶就可以让血压下降，中风的几率也可以减少，多喝一些纯牛奶，老年人出现心脏疾病的几率也能够下降。
保护消化系统，喝一些纯牛奶能够让胃溃疡问题愈合的速度变得更快，可以综合胃酸，也可以让胃功能变得更强，对于胃炎的恢复以及治疗有着相当大的帮助。
纯牛奶可以拿到润燥滑肠作用，在纯牛奶里面加入适量的蜂蜜来喝，就可以解决便秘问题。
纯牛奶里面含有非常丰富的碳水化合物，蛋白质还含有氨基酸，牛奶里面的热量以及蛋白质的比例还是比较合理的，而且还含有非常丰富的钙，能够和多种物质很好的搭配在一起，牛奶里面的脂肪熔点也比较低，能够被身体很好的消化吸收，可以达到镇定安神作用。
纯牛奶怎么喝
纯牛奶可以每天晚上睡觉之前喝，这样能够达到改善睡眠作用，而且又可以把紧张的情绪有效的缓解，对于老年人来说睡觉之前就可以适当的喝一些纯牛奶，纯牛奶每天喝的量也应该要把控好，成年人每一次喝的量大概在400毫升左右，就是两袋牛奶，如果经济条件允许的话，每天可以喝三袋纯牛奶，每一天的量最好不要超过1000毫升。
纯牛奶的宜禁人群
虽然纯牛奶的营养价值很高，但是消化道溃疡患者以及有肠胃疾病的人最好不喝，会让胃酸分泌过多，这样病情就能变得就会变得更加严重，当出现拉肚子，腹痛腹胀等问题，最好也不要喝纯牛奶，会让症状变得更加严重。
纯牛奶可以加热吗
纯牛奶最好不要加热以后喝，加热的时间越长，温度越高，里面的营养物质就会流失得越严重，特别是维生素c会流失很多，然后就是把乳糖破坏掉。
纯牛奶可以丰胸吗
喝纯牛奶没办法达到丰胸作用，它里面含有蛋白质以及维生素，还含有其它很多营养物质，可以补充营养，但是并不会达到丰胸效果，如果想要丰胸的话就可以多补充一些脂肪，然后在积极的锻炼。
食用纯牛奶的注意事项
不要空腹的时候喝牛奶，如果早上起来以后直接空腹喝牛奶，那么就是错误的做法，因为人在饥饿的状态下能量的需求非常大，喝完纯牛奶以后就会转化成热量消耗掉，在肠胃里面停留的时间是比较短的。
喝纯牛奶不要加糖，很多人为了让纯牛奶的味道变得更好，就会加入一些糖，这样做也是错误的，特别是把纯牛奶煮完以后加糖就会形成果糖赖氨酸，对身体会造成不利的影响，而且也没有办法让营养物质更好的被吸收。
想要把纯牛奶煮着喝就不要使用铜器，现在很多厨房用具都是用铜打造而成的，像一些加热杯，奶锅都有可能是铜制品，如果用铜制品来加热牛奶，那么里面的维生素就会被更容易破坏，而且还可能会和牛奶产生化学反应，营养物质就更容易流失身体，没有办法很好的吸收。
喝牛奶的时候一定不能再吃含有草酸或者鞣酸的食物，食物里面如果含有很多鞣酸或者是草酸，那么就容易和牛奶里面的一些物质结合成不容易消化的物质。像杨梅，茭白，菠菜，柠檬就不要和牛奶搭配在一起吃。
纯牛奶最好不要冷冻以后再吃，有一些人在夏季怕牛奶变质，就会把牛奶放到冷冻室里面保存，这种方法也非常不错，太低的温度就会让脂蛋白分离，牛奶就容易呈现水一样，味道也发生了改变，如果想要更好的保存牛奶就可以保鲜保存而不要冷冻。
