学生餐为何禁止食用韭菜，主要有三个原因
近年来，国家出台相关规定，禁止学生食用韭菜，韭菜和一些被禁止的蔬菜一起，被列为不适合食堂使用的蔬菜。为何在学生餐中禁止使用韭菜呢？主要有三个原因：
韭菜生长的环境与其他蔬菜不一样，韭蛆、蓟马等虫害以及菌核病、软腐病 、灰霉病等病都是韭菜普遍存在的，尤其是韭蛆的抗药性非常强，所以为了韭菜的生长就不得用重药，韭菜的农药残留自然就超标了。
韭菜种植在田间地头，容易滋生大量野草。韭菜也属于草类，在与其它野草争夺阳光养分时并不占优势，为了打掉这些野草，就不得不使用大量的除草剂、杀毒剂等药物，这也是容易导致农药残留。
曾经有人对蔬菜七大类21 种蔬菜的农药残留进行检测，结果发现韭菜的农药超标排在第一。
二是韭菜硝酸类物质残留多，容易导致中毒事件
种植韭菜的人都知道，没有大量的化肥施放，韭菜根本就长不大、长不好，很多人家种植韭菜就是在韭菜根部底下挖坑放化肥，一窝韭菜一捧化肥。化肥中含有大量硝酸类元素，因此处理不当的话，容易韭菜中毒事件发生。
毒韭菜：2010年4月，青岛有9人食用韭菜中毒，检测出农药超标韭菜1943公斤。
毒韭菜：2011年3月，南阳毒韭菜事件10人中毒。
毒韭菜：2012年5月，南京一女士买到韭菜，清洗时发现有蓝色液体，结果化验为剧毒的蓝矾。小商贩
为了能够保持韭菜新鲜，用剧毒的蓝矾浸泡韭菜，蓝矾食用后会致人死亡。
毒韭菜：2012年5月，山东济南毒韭菜导致7人住院，经过及时抢救才把人救回来，差点酿出惨祸。
三是韭菜食用后不卫生，容易导致一些问题
韭菜不适合在学校食堂使用，还有一个原因就是韭菜不是很卫生。食用韭菜容易有一大股韭菜味，在教室里实在是味道浓烈。韭菜味也容易导致一些人反胃，进而引发矛盾冲突。
过量食用韭菜的人，放屁、打嗝、说话都有韭菜味道，在上课时几十上百个学生坐在一起，那种环境之下各种味道都出来了，这让人怎么安心上课？老师估计都不敢进教室了。
最后一点，韭菜并不壮阳，韭菜经过科学检验没有任何壮阳的物质，这是一个很多人都相信却不知道的事情。很多人认为多吃韭菜能壮阳，其实多吃韭菜非但不能壮阳，还有可能为此患病。
以上三点，就是学校禁止韭菜的主要原因。
