椰子八宝饭的做法
食材:
椰子、糯米、蜜枣、葡萄干、枸杞、莲子、冰糖
做法: 1.糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好;莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时; 2.椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点,用菜刀砍出一个三角形,倒出一半椰汁; 3.将泡好的原料沥干,将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内,将砍下的那块椰壳重新嵌入;放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟,趁热砸碎食用即可。
食材:
椰子、糯米、蜜枣、葡萄干、枸杞、莲子、冰糖
做法: 1.糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好;莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时; 2.椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点,用菜刀砍出一个三角形,倒出一半椰汁; 3.将泡好的原料沥干,将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内,将砍下的那块椰壳重新嵌入;放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟,趁热砸碎食用即可。