红酒这几年在中国人的餐桌上出现的频率越来越高。红酒的酒精度数要比白酒低很多，也只比普通的啤酒高一些，基本都在14°左右，因此喝红酒不易喝醉，还能品尝到红葡萄经过时间的沉淀所带来的不一样的味道，这也是红酒能够积累一大批拥趸的主要原因。
红酒做为用葡萄发酵的美酒，它和中国的黄酒还有啤酒被并称为世界“三大古酒”，用葡萄酿酒的历史已经很长，我们耳熟能详的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，这样的诗句酒就是介绍红酒的美味的。
家里的红酒放时间长了还能喝吗？一，红酒的保质期
红酒的酒精度数超过了10°，按照酒精度数超过10°以上无需标注保质期的说法，红酒是没有过期的说法的。不过在中国红酒都是会被标注保质期的，也就是酒瓶上都会标注为8——10年。
红酒酿造好以后都会经过一段时间的陈放，这样才能把红酒中的丹宁慢慢软化，赋予红酒不一样的风味和口感，因此很多好的红酒是特别讲究年份的，这也是为什么82年的拉菲那么受追捧的原因。
二，红酒的存放条件
红酒的存放对于湿度、温度和摆放的位置都是很大的讲究的，保存不当的红酒即使再好也很有可能发生变质串味的情况，从而影响饮用的效果。
红酒要存放在湿度比较大的酒窖中，而且温度要保持在10°左右，并且装瓶的红酒在存放时要保持45°倾斜，这样使酒能够浸泡到橡木塞，而不至于进去空气而使红酒变质。
一般家里存放红酒并不具备这些条件，而且买来的红酒基本都是在出产的酒庄中经过陈放的，因此及时饮用即可。
三，家里的红酒存放时间长了还能喝吗
家里存放的红酒如果出现以下几种情况就不要再饮用了:
1.酒体浑浊有絮状物:家里存放的红酒如果开盖以后发现酒体浑浊，并且有絮状漂浮物，那么说明这样的红酒已经变质，所以最好就不要饮用了。
2.尝试后酒中有异味:存放过久的红酒如果开盖后闻起来酸味过重，入口后酸涩有怪味，这样的红酒就不要再饮用了。
3.看红酒的标签:红酒的品质也有好有坏如果红酒的标签上写着浓缩葡萄汁、糖浆这类，那么这类红酒属于勾兑的，存放没有任何意义，放置久了也很可能出现变质，因此没有饮用的价值。
红酒的品鉴、存放和收藏里面的水很深，非专业人士没有必要把红酒存放多年以后再饮用，家里存放时间过久的红酒，决定能不能喝主要还是看存放的条件和酒的品质来决定。 
