从别人那学的，第一次吃味道特别好，求了半天，终于让我学会了，大家来学学吧！
用料
长茄子 三个
西红柿 一小个
青椒 一个
蒜 六瓣
葱姜 少许
淀粉 适量
糖 少许
盐 少许
生抽 少许
老抽 少许
醋 少许
家常烧茄子（比较简单）的做法
茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！
裹好后炸成图中颜色！
把西红柿和青椒切好备用！
葱姜切末备用！
蒜切末备用！
老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！
放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！
炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！
均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！
味道不错哟！大家可以试试！
小贴士汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀！
