再好的葡萄酒，从它开瓶的那一刻起，就与空气发生了反应，再也无法长期保存了。
保存葡萄酒注意事项：
1、请将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面；
2、红葡萄酒从冰箱拿出来的时候，要放一下再喝，温度太低，单宁会特别突出，会很涩。
3、未开瓶的葡萄酒不要放冰箱；
一般的白葡萄酒1-2天、在冰箱中存放可以放置3至4天，品质极佳的白葡萄酒，而且剩的比较多，存放在冰箱可长达一周。
一般的红葡萄酒可放置2至3天，酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右，放在冰箱可将时间延长1-2天。
起泡酒最多只能存放两天，放冰箱也没用，而且起泡酒塞子打开就再也塞不进去了，得找个塞子，普通的木塞子即可。
喝不完的葡萄酒其实可以制作成各种好酒的鸡尾酒。
对于红葡萄酒，可以加入一些砂糖+柠檬+苏打水，马上变成美味的鸡尾酒。加橙片和柠檬片也是不错的搭配。
德国，寒冷的冬天迫使大家把红葡萄酒温一下加点肉桂陈皮啊什么，于是全国圣诞必备饮品诞生了。
红葡萄酒不要加冰，只能用冰桶降温，太冰了只会让单宁更突出，你会感觉很涩，还有点苦。
对于白葡萄酒，加入一些苏打水或者气泡水，切一片橙子或者柠檬，放在冰桶里冰镇一下，就能让葡萄酒更加清爽。
快速降温秘诀：往冰桶里加冰和一勺的盐，再倒冰水满上。十分钟之后，你就可以畅饮冰爽的葡萄酒啦！
外国人为了改善口感，也经常自已调制葡萄酒，西班牙的Calimocho，50%的葡萄酒混合50%的可乐，倒入加冰块的烈酒，还可以加点青柠檬汁或者其他的材料，就有点像黑莓利口酒亦或者是橘子味的苏打水。
