怎样煮玉米又甜又好吃
煮玉米不要把皮剥得干干净净
煮玉米最好不要“裸煮”,就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮,能够保持住玉米原有的水分,并且能够让口感更加水嫩。
煮玉米的水中加点盐
如果你觉得玉米煮出来不甜,可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感,并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外,一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右,会更加能够保持住玉米本身的维生素,咬起来也更加有韧劲。
玉米如何煮的又甜又糯
糯玉米怎么做好吃?
香糯玉米
材料
玉米,水。
做法
1、把玉米洗净,放入电饭锅中,加水盖过玉米即可。
2、按下煮饭键,煮开后继续加热5分钟,切断电源焖半小时。
3、再加热煮开,切断电源,焖1小时。电饭锅上最好盖上保温的东西,这样玉米更容易软。
玉米浓汤
材料
玉米粒...1/2罐
洋火腿...2片
豌豆...2大匙
蛋...1个
调味料─盐...1小匙
太白粉...1大匙
鸡晶...1小匙
做法
1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁备用。
2.水2杯加入玉米粒、火腿丁、盐、鸡晶煮开,改用小火淋下太白粉水,慢慢搅动,以免结块。
3.汤再开时撒下豌豆,并徐徐淋下蛋汁,淋时要用筷子将蛋汁拨出蛋花,不要结成大块才好看。
玉米酥
材料
A水麦芽125g盐1g细砂糖60g水45g
B奶油20g
C玉米片200g
做法
1.先将材料A依次放入锅中煮沸,然后加入B材料,煮至125℃
2.将材料C放入热盆中
3.把步骤1倒入其中
4.用木铲快速搅拌均匀
5.放入方形磨具中压平整
6.脱模后切成块状即可
玉米馒头
材料
玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
做法
2、加三勺奶粉(可加可不加,加入奶粉奶味更重)、两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水化开。
4、然后将酵母倒入混合面粉中,加适量牛奶及温水和匀,要一点点加入,直到面团揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁发酵至两倍大。
6、取面团揉成圆形,放入蒸屉,撒上黑芝麻点缀,醒一会。
7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
怎样煮玉米棒才好吃
1、在煮玉米前,玉米须没有必要弄干净,因为玉米须本身就是中医材,所以,留着,一起煮,在选择的时候,也要看好了,玉米的头以及根部没有虫洞或者是虫屎类,否则会有虫。2、好了,开始煮了。
先把玉米一个一个地码好,记得,最下面放较老点的玉米,较嫩的放在最上面,如果玉米过长的话,可以把头上的那点用刀切掉。 3、准备接一盆水,然后在水里放一点点儿的白糖,记得,放一点点就行,因为玉米煮的时候,本身就会出糖。
4、放上糖后,把水倒进锅里,正确的水量是把玉米完全盖住后再多一个指关节就可以了。这个时候,把锅封鉴别能力了,记得,如果锅盖不紧的话,上面可以再压一个重物。这样不至于漏气。
玉米棒怎样煮才好吃
带着玉米棒皮,放在大锅里,下面烧柴火,小火慢慢烧决对好吃。
玉米怎样煮好吃香甜
这个季节一定要多吃点鲜玉米,可以一次性买上几十个,放在冰箱冻起来,吃的时候,拿出来煮一煮,简单又好吃。煮玉米时,很多人都是直接将玉米放入锅中清水煮,这种方式其实是错误的,这样煮玉米不仅营养流失严重,煮出来的玉米口感也不怎么好。煮玉米别只用清水煮,多加这两种食材,玉米香甜软糯,营养不流失!喜欢吃玉米的朋友,赶快试试吧!
水煮玉米的做法
准备食材:糯玉米、盐、小苏打或食用碱。
具体做法步骤如下:
第一步:很多人在煮玉米前,喜欢把玉米的皮全部剥掉,其实这种做法是错误的。玉米的皮不要全部剥掉,应该留2-3层内皮,这样煮出来的玉米更香更好吃,营养也不流失。另外,玉米须对人体也大有好处,在煮玉米的时候,千万不要丢掉。玉米去掉外皮后,放到水中,简单的清洗一下,然后放在水中,浸泡20分钟,使玉米皮充分吸收水分,这样玉米吃起来颗粒饱满。
第二步:煮玉米时,只用清水煮就错了,加入厨房常备的两种食材,煮出来的玉米软糯香甜,营养倍增。锅内加入可以没过玉米的清水,加入2勺盐,加盐可以让煮出来的玉米吃着更甜,再加入少量的小苏打或食用碱,加小苏打或食用碱,可以让玉米中的尼克酸,完全释放出来,让人体更好的吸收,煮出来的玉米也更香,更营养。
第三步:将盐和小苏打搅拌均匀,凉水下入玉米,这样玉米有一个渐热的过程,煮出来的玉米更加软糯。玉米全部下锅后,盖上锅盖,大火煮开,然后转小火煮15分钟左右,玉米就煮熟了,煮熟的玉米不要泡太久,直接捞出,放置温热后,即可食用。