杨梅怎么挑、怎么洗？怎么自制杨梅干？
说到杨梅我想没有多少人不喜欢它吧，杨梅是好吃，可是我们买的时候总是买到又涩又酸的，我们应该怎么买也就是买的时候该怎么挑呢？
小哥今天和你一起来挑一些，我们首先要选颜色深一点的，颜色暗色深的杨梅，口感甜水分足，而且不酸，而看上去颜色亮红的就会发酸而且不怎么甜，所以买的时候尽量挑颜色暗红色深的杨梅。
杨梅挑好了，我们又都担心洗不干净。怎么才能把杨梅清洗干净呢？准备一个小盆加水，放入要清洗的杨梅，里面加一点生粉，听说生粉对杨梅里面的虫子又着独特的刺激性，放进生粉后它就会跑出来的而且杨梅的口感也不会改变，除了这个还有就是可以用小苏打去浸泡杨梅，这样也可以把虫子清理干净，不过小哥觉得用小苏打和生粉一起泡效果更好。
杨梅洗好了，然后锅里加水煮沸，把杨梅放进去，煮几分钟，然后把水倒掉，我们这样做是为了祛除杨梅本身的酸味，如果喜欢吃酸味的朋友可以不用忽略这一步骤，然后在锅里加小半碗水，把杨梅，和冰糖一起放在锅里面煮，大概熬至锅里有粘稠感觉的时候，也可以喝一杯爽口的杨梅汤，酸酸甜甜的超级好喝，熬到水分几乎完全吸干，为了口感更佳，我们可以稍微倒一些柠檬汁然后就可以了，
之后需要放在太阳下晒晒，这样更美味哦，这样的口感是比较适中的，如果有口味偏甜的朋友觉得甜味不够的话可以在外面薄薄的裹一层白砂糖，冷却后我们就可以装瓶或者放在一个加盖的小碗里，然后放到冰箱，偶尔吃几粒，这个不同年龄阶段的人都可以吃，酸酸甜甜的不仅可口而且开胃。
杨梅怎么洗？
杨梅先用流动水冲刷清洁表面的杂质，另取一盆放面粉适量，加水调成面糊水，倒入 冲刷过的杨梅中，双手端盆重复摇晃约分钟，用清水冲刷清洁面糊，再用凉开水浸泡即可。 这样处置过后，如果还不放心的，可以在凉开水中加点盐略泡。
杨梅怎么洗干净：将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可]冰 杨梅酒：一般杨梅酒都用白酒浸泡，时光长，味辛辣。 我改进用绍兴的古越龙山或女儿红五 年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。
但也有酒的后劲]冰镇杨梅： 洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也 是延伸杨梅保质期的又一方式。]糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一 会儿，就象吃杨梅罐头一样]杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核结果浆，倒一 碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。
]杨梅圣代：放一块蒙牛奶酪 雪糕，摆一些自己爱好的水果，我手头只有猕猴桃，就加了两颗乐天杏仁糖，舀上两大勺的 杨梅果浆。 ]杨梅冰棒：将剩余的果浆倒入冰棒模具，我找不到，只好用小酒杯，所以样子 有点怪，这可是纯果汁的，黑的是自制的杨梅干，就剩这几粒了。
一。冰镇杨梅。 嘿嘿杨梅 买回来后洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨 梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰 块，之后密封，放入冰箱冷藏。
放置-小时后再吃更好，使糖有充足时光溶解渗入杨梅，冰 块熔化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混杂，这样杨梅吃完后还能有杨梅汁，嘿嘿， 一举两得。 二。冰冻酸梅汤。新颖杨梅买回来洗净，同样用盐水浸泡半小时到一小时，然后 放在碟子里上锅蒸约半小时。
杨梅的洗法：将杨梅清洗清洁后用盐水浸泡-分钟再用清水冲刷几次，滤干即可。因盐 水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可辅助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。 杨梅的洗法：将杨梅倒在装满水的盆里，用筷子朝一个方向搅动，随着水转动杨梅表 面的脏东西甩掉了，杨梅也不会被搅烂。
再把杨梅放入食用洗涤剂水里泡几分钟，捞出来用 饮用水冲一下就清洁了 。
吃杨梅前需要洗吗 杨梅怎么洗
吃杨梅前是需要清洗的。清洗杨梅的方法如下：1、淀粉：淀粉类的物质是可以清洗杨梅的，比如面粉之类的。将这类淀粉的物质放入水中，然后再将杨梅放下去，用手不停的搅拌着，过一会即可看见脏东西、虫子漂浮出来。
2、盐水：平时新鲜的杨梅，可以用盐水浸泡一会再清洗，不但可以消灭杨梅表面的细菌，还能清除杨梅里面的虫子，把新鲜杨梅泡好以后，再用流动的清水把它冲洗干净即可。 3、小苏打：用家中常见的小苏打也能把新鲜杨梅轻松洗干净，在清洗以前，可以把小苏打放在盆中，然后加入适量的清水调匀，制成小苏打水，然后再把新鲜杨梅浸泡在小苏打水中，用手轻轻搅拌，待杨梅中的脏东西和虫子全部出来，再取出里面的杨梅，用清水冲洗干净即可食用。
4、果蔬清洗剂：新鲜的杨梅使用果蔬清洗剂清洗最干净，在清洗的时候，可以把新鲜杨梅放在盆中，然后加入清水，再加入适量的果蔬清洗剂，调匀以后，直接用手来回搅动，这样就能把杨梅表面的细菌和脏东西全部清洗干净，洗好以后再用清水冲洗几遍即可。
