撒尿牛丸可以怎么吃？
可以做撒尿牛丸汤。
撒尿牛丸汤的做法 ：
用料：牛柳 1斤、猪皮 一块 、虾仁 5、6个 、姜葱 少许 、黄酒 适量 、鸡蛋 一个 、五香粉 一小勺 。
猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏
就变成冻冻啦，冻冻切块
牛柳切块
与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来
打成均匀的泥
加入的水分也被肉吸收了
倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起
舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑
放入虾仁和皮冻
慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜。
煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味
可以配一点粉丝，香菜，辣椒油。
咬开会流汤汁哦。
牛肉丸煮多久
牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。牛肉丸的做法如下：
准备材料：牛肉、南豆腐、
1、牛肉用刀剁碎放入盆中，
2、加入花椒粉，
3、肉馅里打散一个鸡蛋，
4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后，
5、南豆腐提前切块焯水后备用，
6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中，
7、顺着一个方向搅拌上劲后即可，
8、锅中倒入1000克菜籽油，
9、待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中，
10、做好的丸子、大火定型后转小火，
11、炸至表面金黄色即可，
12、炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分，
13、香香的豆腐牛肉丸子就做好了。
14、豆腐牛肉丸子成品图。
撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸
撒尿牛丸叫撒尿牛丸的原因是汤汁会随着人们的咀嚼喷出来，撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，逐渐成为港岛名吃。撒尿牛丸的牛肉要挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸，可用于煎、炒、汤、串、烧、吃法多样化，做法多样化，口味多样化。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。
