小龙虾去头还是不去头 小龙虾的头能吃吗
要去头，头不能吃的
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的头部是起过滤作用的，因此鳃里堆积很多细菌和寄生虫。小龙虾头部重金属过多 对人体非常有害，有寄生虫,有对脑子很大伤害.
北京哪家的麻辣小龙虾有去虾线去头的吗
大部分都弄得不干净。我和同时平时就吃虾鼎记的，虾线和胃都去，特别干净。反正吧，北京麻小近几年比较火啊。
11岁的小孩子经常吃小龙虾有问题吗?
只要没有过敏就没事。不过小龙虾煮的时候要完全煮熟才能给孩子吃。
吃小龙虾经常吃头和壳，真的会重金属中毒吗？
某些文章都在疯狂的DISS小龙虾，会重金属中毒，还会感染寄生虫，估计不明真相的群众会吓得赶紧丢掉手中的小龙虾。
今天就给您说下，小龙虾到底会不会“中毒”？
1、小龙虾重金属超标？
如果小龙虾来自工业污水污染的水体，那显然有很大可能含重金属超标。但是现在的小龙虾绝大多数都是人工饲养的，水体问题应该很小。所以，环境导致的小龙虾重金属含量超标问题基本可以排除。再者，重金属大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能性较小。
2、小龙虾有寄生虫？
小龙虾吃水里的腐食会长寄生虫，实验证明，当小龙虾面对新鲜肉和腐肉时，它们通过气味判断后，会选择新鲜肉。“龙虾的嗅觉很灵敏。”龙虾属于杂食动物，植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
小龙虾与其他淡水鱼虾一样，根据养殖环境、水质条件不同而容易有寄生虫存在，现在绝大部分小龙虾都是规模养殖，它并不是寄生虫的最佳宿主。
以上是分析小龙虾自己问题，然后要真正健康放心的吃小龙虾，一下才是真正的知识点。
烹饪小龙虾时，温度一定要达到100摄氏度以上，至少持续5分钟以上，另外，食用前的清洗很重要，一定要用刷子洗净小龙虾身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净。
在烹饪小龙虾时，有些大排档、饭店等餐饮商家会讲究口感鲜嫩，用快火爆炒，这样很可能出现熟不透的状况，如果吃了未煮熟的虾，容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。无论是酒、醋还是芥末等调料，都无法有效杀死寄生虫幼虫，因此需尽量避免生吃。
小龙虾去了头剩下的都能吃吗？
去了头剩下当然能吃，小龙虾是个特别美味鲜的食物。
