慢性胃炎可以吃金针菇吗
这样的情况最好不要吃了。因为金针菇不好消化。会加重肠胃负担。
胃不好能吃金针菇吗？肠胃不好吃金针菇好吗
从表象上分析认为是金针菇不易被肠胃消化，但其实这是因为金针菇有丰富的膳食纤维，我们食用时没有仔细咀嚼才会导致这种情况发生”。由于金针菇含有丰富的营养物质并且有润肠通便的作用，要区别对待，注意以下几点：
1、金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
2、新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。
金针菇对胃好不好？
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇对胃好不好
1、最好少吃点
金针菇确实具有很高的营养价值，所以吃了当然对人是有好处的，金针菇其实有益肠胃的功效，所以少量吃还是很好的，但是肠胃本身就不好的人可能消化功能比较差，而且金针菇不太容易被消化，可能对于肠胃不好的人来说会增加肠胃的负担，所以胃不好的人最好少吃一点。
2、最好吃熟的
需要准备的食材有金针菇、千张和一个青椒。将金针菇和去根洗净后焯水，然后将青椒去蒂洗净切成丝，葱姜蒜切成末备用。
锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜和青椒，将豆腐丝放进去翻炒，加入盐，炒得差不多了就可以加入金针菇了，用淀粉勾芡，放点糖和其他调料翻炒几下即可出锅。
胃溃疡的人能不能吃金针菇
可以的，而且有好处。
研究证明，金针菇是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。
金针菇好消化吗？对胃好吗？
金针菇确实属于不好消化的食物，消化功能不好的人吃金针菇后很容易出现腹胀、胀气等问题。因此，胃不好的人应该少吃金针菇，以免引起不适。尤其是肠胃虚弱的人，如果经常出现腹胀、腹泻等问题，那么尽量不要吃金针菇，等肠胃恢复后再适量食用。
金针菇往往给人“嚼不烂、塞牙缝”的感觉，而且吃进肚子里的金针菇，第二天也会随着大便排出一部分。很多人觉得吃金针菇是浪费，感觉自己无法消化吸收金针菇的营养成分。也有人觉得金针菇对肠胃不友好，便拒绝吃这个食物。这些都是不太客观的想法，我们对金针菇必须有一个正确的认识。
首先来看金针菇的营养成分。100克新鲜金针菇大约含糖分3.7克、蛋白质2.5克、纤维素2.7克、脂肪0.3克，还含有少量的维生素和矿物质，其水分含量接近90%。而干金针菇的营养成分大约为：糖分60%、蛋白质9%、纤维素7%、脂肪2%、水分20%。
我们之所以常常在大便中发现未完全消化的金针菇，其主要原因就在于人体的胃肠道无法分解金针菇所含的纤维素。这种纤维素构成了金针菇的细胞壁，其本质乃是一种多糖，性质非常稳定，胃酸、胆汁和胰液等成分均不能将其破坏。
虽然人体对于食物中的纤维素都是无法消化吸收的。但与一般的蔬菜相比，金针菇的纤维素更加难以分解，而且含量也更高。因此，金针菇通过消化道后，常常会保存得比较完整。当然，这并不意味着，人体一点也没有消化金针菇。
人体虽然对金针菇的纤维素束手无策，但对其所含的糖分、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，还是可以吸收利用的。而且金针菇能够刺激肠胃蠕动，抑制脂肪和胆固醇的吸收，对于维护肠道健康和心血管健康还是很有好处的。因此，如果肠胃没有明显的问题，还是可以吃金针菇的。
