自制香肠到底要怎么风干
自制的香肠放到阳光下晾晒2天，放通风处吹干即可。香肠具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 8斤、肠衣 9米、食盐 10g、芝麻油 9克、十三香 7克、白胡椒粉 3克、白酒 5克。
1、第一步使用菜刀把猪肉切成条，放一旁备用。
2、切好后放入准备好的十三香，食盐，芝麻油，白胡椒粉和白酒，用手抓匀，静置180分钟。
3、使用清水把肠衣洗干净，然后戴到工具上面。
4、用绳子把肠衣的下端口扎好。
5、然后把猪肉塞到肠衣里。
6、扎几个洞，进行放气。
7、再用细绳绑成需要的长度。
8、绑好后把香肠放到阳光下晾晒2天，放通风处吹干，吹干后就完成了。
自制香肠要风干多久
放在阴凉的地方风干,一般最少要一周以后才能去掉烟子的味道，建议一定要晒够7天，你懂的
