腊肉长霉了要怎么处理
腊肉长霉了，要进行刷洗，用盐水把上边发霉地方刷洗干净之后，再用锅蒸一下。这样腊肉上面的霉菌就被处理掉了，吃起来更安全。
还没晒好的腊肉发霉怎么办
腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
当然，若有冰箱就不用那么麻烦了。
腊肉发霉了怎么处理 腊肉发霉了还能吃吗?
1、发霉的腊肉最好不要吃，致癌。
2、实在不愿意扔掉，可以先切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，那切掉发霉部位，剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护。如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了。
3、另一种方法：将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
4、又或者直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天以后就可以吃了。
腊肉发霉了怎么处理
腊肉发霉了可以使用酒精擦拭处理，将腊肉发霉部分去除，使用温水进行冲洗，然后在表面涂抹白酒即可继续食用，或者将腊肉发霉处使用清水冲洗干净，之后放置阳光下暴晒一天，再涂抹盐粒悬挂通风处，腊肉可以放置冰箱冷冻保存，防止霉变发生。
腊肉发霉了的处理方法
nbsp; 腊肉发霉了需要使用酒精擦拭处理，首先将腊肉上的发霉部分用刀切除，然后放入温水中进行清洗，再放置通风处晾干表面的水分，最后涂抹一层白酒杀菌消毒后即可继续食用。
2、冲洗抹盐
nbsp; 腊肉发霉了可以涂抹食盐处理，先将腊肉发霉处使用清水冲洗干净，然后放置在阳光下暴晒一天时间，紫外线可以起到杀菌消毒的作用，最后在腊肉上涂抹一层食盐放置阴凉处保存即可。
3、冷冻保存
腊肉可以放置冰箱冷冻保存，冰箱冷冻区温度极低，能够抑制霉菌的滋生，将腊肉装入保鲜袋中，然后密封袋口放置冰箱冷冻区，将温度调至在零下18度以下即可延长腊肉保存时间。
腊肉表面起白色的霉怎么处理
腊肉是生活中比较常见的一种肉质食品，它吃起来味道很不错，很多人都喜欢吃。腊肉的保存是有一定讲究的，一般都是要干燥保存的，有些人会发现腊肉长了白霉，这种一般不建议吃了，很容易危害身体健康。
腊肉表面起白色的霉怎么处理
1. 将发霉的部分切掉，用温水洗净腊肉，再用白酒洗净，然后放入微波炉烘烤或直接用微火烘干后食用。如果你想保存它，你可以用干净的纸把它包起来，然后用几层报纸把它放在一个用木炭或石灰做的容器里，或者放在一个米缸里。天气晴朗时，它可以保存很长时间。
2. 直接用清水洗净，再在阳光下晒一天，再加盐，挂在通风处;也可以选择用米水清洗，这比清水更容易清洗，暴露一天后将发霉的斑点洗掉，食用。
腊肉表面起白色的霉还能吃吗
1. 你需要剪掉发霉的部分才能看到。如果里面的肉好，颜色好，味道好，那就是正常的霉菌。只要把发霉的部分切掉。其余最好放置在通风干燥处，切口最好有油保护。
2. 如果味道和颜色都不正常，你就不能吃。
3.还有颜色发霉，绿色和白色一般都是正常的。注意金黄色，很难判断。
腊肉怎么保存不发霉
1. 挂在凉爽的地方保存
如果温度较低，可以将腊肉挂在阴凉、通风、干燥的地方，以避免潮湿和霉变。可储存约3个月。
2. 冰箱储存
如果需要保存较长时间或者温度较高，可以将腊肉切成小块放入保鲜袋中，再将腊肉放入冷冻层中储藏。这样腌好的腊肉不仅不易发霉，还可以保存半年以上。
3.为了保存，将祭坛关闭
你也可以把洗干净、排干的腊肉切成小块，放在陶瓷罐里。然后将食用油煮熟，冷却后倒入罐中。油的量应该足以把腊肉浸没。最后，密封瓶口。使用食用油密封罐，隔离空气，避免细菌和霉菌的生长繁殖。，可防止腊肉发霉，可长时间存放。
腊肉发霉了怎么处理？
将发霉的部分用刀切去，然后用温水洗净，再用白酒洗一次。接着用微波炉烘烤，或者直接用微火烘干后就可以直接使用了。
腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。
所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
扩展资料
若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的；如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
由于某种原因，一些不法商贩非法制作腊肉，使用国家禁止的添加剂（如：工业盐，不安全染色剂等）和过期变质的肉品加工，请消费者在购买时注意到正规厂家和商家购买，并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息。
参考资料来源：百度百科-腊肉
