说说你给爱人做的最好吃的菜有哪些？这个就无法统计了，关键是我烧的每一道菜爱人都觉得好吃，至于最好的菜也没有什么特别的，今天就说几种吧！肉丝拌粉皮，烧茄子，回锅肉，西辣鱼，过日子嘛！平平淡淡，虽然每天不是大鱼大肉，一家人在一起生活，开开心心的比吃山珍海味都幸福。87年的时候在长垣县学的厨师，从开始从事这个行业起整整三十年了，其中虽有间断从事别的行业，但是每天烧菜煮饭是不可少的。下面就说说你给爱人做的最好的吃的菜有哪些？进行一一回复。
在我们本地有做粉皮的作坊，并且成为本地有名的农副手工产品，销往外地的不计其数，更是当地走亲馈友的土特产。平常除了吃一些当季的蔬菜，闲的时候才会想起来吃当地的特产。粉皮丝泡软之后大蒜加盐捣泥或者用芥末加醋调成汁，浇在粉皮上，上浇芝麻酱，酸辣利口，非常的美味，爱人特别的喜欢吃。
烧茄子是时令蔬菜，每到茄子上市的时候，大家都喜欢吃。以前吃茄子太多了，茄子上市的时候吃茄子，豆角上市的时候吃豆角，萝卜上市的时候吃萝卜，到了初冬大多吃大白菜，真的吃的人腻歪，有一段时间看见什么上市的东西就烦，就像茄子一样，有一段时间也不喜欢吃茄子。随着市场经济搞活，反季蔬菜越来越多，想吃什么就买什么，什么都不缺。后来改变了茄子的做法，现在是越来越喜欢吃茄子了。茄子切条加盐浸泡一下控水，鸡蛋粉芡加一点面粉和糊，将茄子放进去挂糊入油锅炸制捞出控油，葱姜蒜末爆香，加一勺水烧开，调味，下入炸好的茄子条翻几下身出锅，美味即成。
随着生活水平的提高，本地的口味也在慢慢发生变化，原来甜咸适口的菜肴又多了一味辣椒，辣椒的入侵改变了很多人的生活习惯。麻辣烫，火锅更是颠覆人们的味觉神经，个个变成了吃香的喝辣的大人物。家里的口味也在悄悄转变，由原来的加一个辣椒到后来的多加几个也不怎么在乎了，吃辣椒也成了人们的生活习惯。爱人最喜欢吃的还是要数回锅肉，五花肉煮透切成大片在锅里煸出油，加木耳，玉兰片，尖椒，蒜苗翻炒之后加调味料出锅，香而不腻，吃了解馋又下饭。
