答:韭菜肉水饺用生肉还是熟肉好吃〔生肉〕
用料
饺子皮 600克
韭菜 500克。
猪肉 500克
葱 1根
蚝油 适量
生抽 1勺
老抽 一小勺
香油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
花椒 二十粒
姜 适量
做法步骤
1、葱姜花椒用开水泡十分钟放凉
2、猪肉洗净切片再剁成肉沫。也可以用绞肉机绞。
3、猪肉剁碎分三次加入葱姜水往一个方向搅拌上劲，每次搅拌到肉干粘稠再加水。
4、在加入盐，鸡精，十三香，生抽，小许老抽往一个方向搅拌。
5、倒入控干水分切末的韭菜，食用油，蚝油，香油搅拌均匀
6、包成自己喜欢的形状
7、还有这种是最简单快速的包法
8、锅中煮水开后把饺子倒下去用勺子背轻轻推动以免沾锅，煮到饺子熟了就可以捞出。
