第一种食用方法：玉米鸡蛋饼
准备食材：玉米面，鸡蛋，清水，食用盐，葱花。
制作方法：首先我们先准备两个鸡蛋，然后把鸡蛋打入到一个大碗中之后充分的搅拌均匀，然后我们在鸡蛋中加入适量的食用盐之后，再加入一些清水，然后再准备一些玉米面，加入到鸡蛋中充分的搅拌均匀，搅拌成稀面糊，在制作的时候，如果想要吃甜的，我们就可以再加入一些白糖，而且也可以把水换成纯牛奶，这样做出来的口感也会更加的好一些，而如果喜欢吃咸味的话，那么加入食用盐和清水就可以了，而且在制作成咸味的时候，也是可以再加入一些葱花的，这样鸡蛋饼做好以后，吃起来葱香味也会更加的浓郁。
等到准备好以后，我们准备一口平底锅在锅底刷上一层食用油，等到油烧热以后，我们要上一勺面糊，然后转动锅，体上面糊，均匀的摊开来拍成一个饼状就可以了。然后等到一面煎至定型以后，可以方便把另一面也煎至定型之后，就可以把鸡蛋饼慢慢的卷起来，等到装好以后就可以出锅了。然后按照同样的方法把剩下的鸡蛋玉米面糊也都给做好就可以了。
做法非常的简单，而且在早餐的时候制作也是非常的省时的，做好以后我们可以根据自己的喜好再搭配上一些番茄酱，吃起来口感也是非常的好吃的。而且颜色看起来也是非常的金黄的，非常的有食欲，这样做好的玉米面鸡蛋饼在吃起来的时候口感也是非常的好，不会觉得太涩难以下咽。
第二种方法（这个我有视频教程，点我头像进去观看哦
玉米面窝窝头
取适量玉米粉 二分之一面粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量的清水或牛奶，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸30分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
第三种方法、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
第四款、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！
操着注意：
铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
第五款方法、玉米面糕
这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可
