护肝明目的食物有哪些
养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用 。有哪些养肝明目的食物？
①山药：既可粥食，又可做菜，还能蒸吃，可常食之。
②猪肝：能补肝、养血、明目，每100克猪肝含维生素A8700国际单位。可用猪肝100克，枸杞子50克，共煮熟，食肝喝汤。
③羊肝：味甘苦，性凉，能益血、补肝、明目，尤以青色山羊肝最佳。可用羊肝做羹，肝熟入菠菜，打入鸡蛋，食之。
④青鱼：鱼中佳品，滋肾益肝，对视物模糊效果较佳，可常做菜食之。
⑤蚌肉：味甘咸，性寒，滋阴、养血、明目，可炒食或煮汤。
⑥鲍鱼：虽称作鱼，其实乃是一种单壳贝类，其营养和药用价值都非比一般，其壳称“石决明”，有平肝明目之效。用时研末，同猪肝共煎，有益于眼。
