干炸小鲫鱼怎么做好吃又简单 干炸小鲫鱼最正宗的做法
1 小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净
2 放入盐，料酒腌制30分钟
3 放入适量的面粉
4 搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉
5 锅中放油，放入腌好的鲫鱼
6 一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面
7 两面都炸到金黄色捞出控油
8 等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍
9 炸到鲫鱼酥脆即可出锅
红烧小鲫鱼自制怎么做好吃又简单，做法图
主料
鲫鱼 ：650
辅料
朝天椒 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜叶 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.小鲫鱼适量清洗干净控水
第二步
2.配料备齐
第三步
3.小鲫鱼放入提前刷油预热好的电饼铛中煎一下（也可以用平底锅或炒锅）
第四步
4.煎好的鱼放入炒锅中，加入之前的配料，加入适量的水
第五步
5.加入适量盐，糖，酱油盖果煮到入味就好了
第六步
6.出锅装盘
干炸小鲫鱼怎么做好吃又简单，干炸小鲫鱼最正宗的做法？
干炸小鲫鱼的做法步骤11.将小鲫鱼去腮去内脏洗净，用料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、盐、抓匀腌20分钟左右； 干炸小鲫鱼的做法步骤22.将腌好的小鲫鱼除去葱、姜、蒜末后用干面粉抓一下，炒锅加入适量油； 干炸小鲫鱼的做法步骤33.油温八成看油起泡放入腌制好的小鲫鱼，炸1分钟左右捞出，待油再次烧开闭火，炸过的鱼第二次下锅余热炸1分钟； 干炸小鲫鱼的做法步骤44.酥脆的小鲫鱼炸好出锅。
小鲫鱼怎么做好吃
小鲫鱼好吃的做法如下：
用料：小鲫鱼500克、葱5克、姜5克、花椒粉3克、淀粉30克、料洒10克、盐5克、油适量。
步骤：
1、小鲫鱼去腮，去内脏清洗干净，沥干水分备用。
2、葱姜洗净切末。
3、小鲫鱼用盐抹一遍，加入料酒，花椒粉，撒上葱姜末拌匀，腌制30分钟。
4、腌制好后，沥干水分，去掉葱姜末，撒上干淀粉拌均匀。
5、热锅凉油，油温8成热时，下入鲫鱼炸制，鱼下锅后不要翻动鱼。
6、晃动锅，动锅不动鱼，炸至鲫鱼定型。
7、翻面炸制，炸至外皮发黄捞出。
8、油再次烧热，把鲫鱼用漏勺轻拍，拍去油，小鲫鱼下入油锅复炸，炸至两面金黄色捞出，沥干油即可完成。
9、成品。
鲫鱼怎么做好吃又简单家常的
具体步骤如下：
1、食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
