蔬菜怎么做好吃
1、食材：胡萝卜：20克，包心菜：100克，豌豆淀粉：10克
2、锅中水开倒入胡萝卜和包心菜，大火焯水3分钟，捞出。
3、胡萝卜和包心菜切丝。
4、用手挤掉蔬菜丝多余的水分。
5、将豌豆淀粉倒入挤干水分的胡萝卜丝和包心菜丝中，搅拌均匀。
6、取适量蔬菜丝用手捏成圆形。
7、蔬菜小丸子冷水上蒸锅，大火蒸15分钟，关火完成。
蔬菜怎么样吃法才最好吃
蔬菜可根据个人不同的口味进行加工，喜辣的人可将花菜、萝卜等用辣椒、醋、盐、糖等自行腌制成泡菜，酸辣可口；喜清淡的可用沸水稍微烫一下然后根据口味加以调制，口重的可下锅翻炒。象西红柿最好煮过后再进行食用以利于吸收。蔬菜怎么吃才是最好的？
蔬菜生吃最好，因为外国人都是这么吃的，而很多专家也是这么推荐的。
不过放在中国来讲，即便是要生吃，也要注意把蔬菜表面的农药和不干净的东西全部清除干净。
可以将买回来的蔬菜用清水泡一两个小时。
这样既可以去除蔬菜上的农药残留，又可以让蔬菜吸收更多的水分，更加的青翠欲滴。
当然，可能有很多人都不太适应这样生吃的方法，那也还是可以按照我们自己的做法来做菜。
烹饪的时候，要尽量保住蔬菜里面的水分。
蒸煮这样的方法可以最大程度留住蔬菜中的营养。
而炒菜则会最大程度破坏蔬菜中的营养。
如果要炒菜，就需要大火快炒，这样蔬菜中的营养成分就会流失的比较少，有利于人体的健康。
也有人喜欢吃炸的东西，比如炸鲜蘑之类的。
这样就最好在蔬菜上面裹上一层淀粉，也可以保留蔬菜中的营养成分。
