晒干的草鱼怎么做好吃
干草鱼的做法有很多，下面介绍一种清蒸干草鱼的做法：
材料：干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱、豆腐乳、植物油；
步骤：
1、准备好晒干的草鱼，切成小块备用；
2、用温水浸泡二十分钟，祛咸味；
3、准备辣椒酱，和豆腐乳；
4、准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用；
5、热锅放油，放入泡好的咸鱼，小火煎至三分熟后捞出，装盘；
6、腊肉片均匀摆放在咸鱼上面；
7、抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀；
8、蒸锅放水，大火烧开，水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸20分钟；
9、关火后，再焖5分钟即可出锅；
10、在盘内淋上少许芝麻油，即可食用。
晒干鱼怎么做才好吃
晒干鱼怎样做出来好吃
1.首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。2.泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。
晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法
做晒鱼干好吃又简单的方法如下：
主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。
1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；
2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；
3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；
4、加入少许的白糖、酱油；
5、放蒸锅内大火蒸15分钟；
6、最后撒上葱花即可出锅。
晒干的鱼怎么做好吃呢？
解答：
晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：；
1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。；
2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。；
3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。；
4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。；
5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。；
6、最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了。
晒干了鱼怎么做好吃又简单的方法
晒干鱼首先放在水中浸论泡一下，在锅中加油多榨一下，加佐料辣椒，料酒，大蒜等自己喜欢，加_些水，用小火呜慢慢炒干水水，就可以吃乜也美味。晒干的鲫鱼怎么做好吃
一、鱼干晾晒
1、鲫鱼宰杀后清洗干净备用。
2、将鱼放入陶瓷盆中，按照鱼500克、精盐25克的比例腌制。
3、鱼腌制4小时后，盆中加清水去除鱼表面的盐分捞出。
4、将鱼放在阴凉通风处晾晒2~3天，鱼干即成。
5、鱼干宜冷藏、冷冻保鲜，30天内食用完可冷藏保鲜，半年内食用完可冷冻保鲜，切记冰冻时间过长，对健康不利。
二、油炸鲫鱼干
1、将鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用；
2、炒锅中加入食用油约150克烧至5成热，加入鱼干改小火慢慢煎制；
3、煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鱼干即成。
三、鱼干晾晒、油炸鱼干要点
1、腌制鱼干的盐量需要合理控制，避免过咸、过淡；
2、鱼干晾晒时间需要恰到好处，确保鱼干干湿适度；
3、为了避免鱼干含水油炸过程溅油，鱼干清洗宜提前一天实施；
4、油炸鱼干需要全程小火慢炸，切记使用中大火。
