三白指的是白菜，萝卜和山药，这三样种食材对于进步有着很大的帮助。1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。白菜既能治疗便秘，又有助于营养吸收。萝卜在中国民间素有"小人参"的美称。萝卜营养丰富，食入人体后可洁净血液和皮肤，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。山药可以刺激和调节人体的免疫系统，对人体有特殊的保健作用，同时也有利于胃部的保护。
三肉则是猪肉、羊肉、鱼肉。肉类中可以补充很多身体中需要的营养，猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。还能提供人体必需的脂肪酸。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，对身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
