1.羊杂洗净焯水备用
2.羊油，红枣，枸杞适量
3.砂锅里放入羊油化开
4.放入生姜片爆炒
5.在下入大葱节一起爆炒出香味
6.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。
7.倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟
8.最后准备多一些的葱花和香菜出锅的时候撒上
9.锅里放少许油下花生米和豌豆炒香备用
10.调料：韭花酱、腐乳、芝麻酱，大蒜，香菜，小葱，辣椒油
11.把以上调料调配成别具风味的蘸料，也可根据个人喜欢自由调料
12.可以开吃了
13.将炖好的的羊杂煲放上火锅炉，周边配上羊肉片，粉丝，鱼丸，菌菇，蔬菜等食材，今晚的晚餐简单中又非常有营养，而且自己在家吃火锅食材卫生，经济实惠
