羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好？
解答：
羊肉炖胡萝卜比较好。因为羊肉配胡萝卜，营养又养生。羊肉用盐水洗干净，切成块，放入砂锅里。加入凉水，把水一次加够，水开撇去浮沫，为了保护羊肉的新鲜和营养，就不要再换水了。
锅中放入大葱段，白芷，生姜片，不要盖盖，中小火煮40分钟，锅中放入切好的胡萝卜块，适量盐，小火再煮十分钟，洒入香菜，羊肉炖胡萝卜就做好了。
白萝卜与胡萝卜哪个适合炖羊肉？
其实炖羊肉最好是和白萝卜搭配，最主要的原因是羊肉性温热，很滋补，而白萝卜性寒凉，两者一起炖，正好是互补结合，不仅能发挥羊肉滋补的效果，还能够去热避免上火。
炖羊肉到底是用白萝卜还是胡萝卜？老厨娘来给你解惑！
而且羊肉的膻味比较重，白萝卜有一股辛辣味，但是两者结合在一块炖的话，羊肉的膻味就淡了很多，萝卜的辣味也冲淡了，而且白萝卜还能降低羊肉的油腻感，起到提味增鲜的效果，让口感味道更好吃，营养更丰富。
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如果用胡萝卜炖羊肉的话，口感和味道要差很多，所以会感觉不太好吃。另外，肠胃不好的人可以适当多吃白萝卜炖羊肉，因为白萝卜里面的芥子油和膳食纤维能够促进消化和吸收，还有血脂高的人也可以适当多吃，有很好的改善效果。所以在某种程度上说，白萝卜和羊肉真的就是绝配。
羊肉炖萝卜，白萝卜和胡萝卜有何区别？能不能一起炖？
可以一起炖。白萝卜要少放一点，因为白萝卜有通气、败肝火，而羊肉是温补对肝火影响不大，羊肉就白吃啦。不如吃馒头啦，哈哈。胡萝卜也是有温补的作用。白萝卜炖羊肉的做法，白萝卜炖羊肉怎么做好吃
白萝卜炖羊肉的做法
1.羊肉切块，锅里水开，放入羊肉焯水后捞起。
2.萝卜切滚刀块，生姜切片。
3.锅里放入适量水，加入羊肉、姜、羊肉烧开后，转小火炖一个半小时。
4.加入胡椒粉、盐、味精调味，出锅撒上香菜即可。
白罗卜和胡萝卜能一起炖羊肉吗
胡萝卜与白萝卜不宜一起吃，相克。羊肉炖白萝卜去除膻味,清热降火.羊肉炖胡萝卜,，有护肝明目的作用.
羊肉炖红萝卜还是白萝卜
红萝卜。
做法介绍：
主料：
羊肉500克，红萝卜400克
辅料：
甘草5克，生姜15克 ，红枣15克
调料：
2详细步骤编辑
1、将羊肉用温水洗净，切成肉块。
2、将红萝卜去皮，用清水洗净，切成棱形小块。
3、将生姜洗净，切片;将甘草、红枣(去核)洗净。
4、将羊肉块、红萝卜块、姜片、甘草、红枣一齐放入砂煲内，加清水适量，用武火煮沸后改用文火煲3小时，即可调味食用。
3制作提示编辑
功效补中安脏，健脾养胃。
特点桔红清亮，微甜宜人。
适用用于脾胃虚寒等引起的消化不良、口淡乏味、畏寒喜暖、小便频密等症。
禁忌不可与南瓜同食。黄疸、肝炎、皮黄者忌食。
